懂行人買面粉，不隻看價格，認準面袋“3行字”，準能買到好面粉。哈喽，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

面粉是我們日常生活中最常用的廚房用品了，我家一年四季都離不開面粉的。面粉的用途可以說是多種多樣，既可以發面做成包子饅頭吃，也能做成疙瘩瘩湯喝。可以說是萬能的生活用品。不管南方人還是北方人，對于面粉相信并不陌生吧。那麼我們家庭中常用的面粉應該如何選擇呢？

我們去超市裡買面粉的時候，可以看到很多促銷的面粉擺放在我們面前。有2.4一斤的，還有2塊錢一斤的，甚至還有1塊錢一斤的，還有四五塊錢一斤的面粉。很多不懂行的朋友買面粉的時候，往往隻會看它的價格。而懂行人買面粉，認準面袋上的這“3行字”，并不是隻看它的價格哦。所以回回都能挑到優質的面粉。如果你也不會挑選面粉的話，不妨跟着我來學習一下吧。話不多說，直接給大家分享幹貨啦。

前幾天給大家分享過買精鹽的小妙招，說到的第一個就是精鹽的商品名稱了。同樣面粉也有不同的商品名稱。細心的朋友會發現，商場上的面粉一般分為三大類。分别是高筋面粉、中筋面粉還有就是低筋面粉。

低筋面粉，适合用來做蛋糕或者是餅幹之類的美食。它的蛋白質含量比較低，韌性比較小，适合做烘培類的美食哦。這就是為什麼我們在家做出來的面包沒有蛋糕店裡的好吃啦。關鍵原因就是沒有選對面粉。

中筋面粉，适合做包子、饅頭、花卷的美食。中筋面粉的韌性是介于低筋和高筋之間，适合家庭用面粉哦。

高筋面粉，适合做披薩的餅皮，早餐餅。它的蛋白質含量比較高，韌性比較強。口感比較有嚼勁，适合用來做有勁性的美食。大家可以根據自己的需要選擇哦。

面粉包裝袋上的産品标準号即能看出面粉的商品名稱，同樣也能判斷它是否合格。

低筋面粉是GB/T8608

中筋面粉是GB/T1355

高筋面粉是GB/T8607

餃子用面粉LS/T3203

這就是我們常用的面粉産品标準号了，買面粉的時候，如果沒有國家标準的産品标準号就不建議大家購買啦。

所有的商品都有自己不同的等級，一般面粉分為特級一等粉、特制二等粉、标準粉還有次粉。特制一等粉的雜質比較少，用來制作高檔的美食。對于産品要求比較高的朋友來說，可以選擇特級一等粉。标準粉就是我們所說的普通面粉了，次粉實在是太粗糙了，一般不建議大家食用。普通家庭可以買标準粉，生活條件比較好的朋友可以買特級一等粉哦。

夏季的面粉很容易生蟲子，所以大家去超市裡買面粉的時候最好選擇袋裝面粉。超市裡的散裝面粉也不保證不生蟲哦。上次我去超市裡買散裝面粉的時候就看到好多小蟲子，面粉最好随吃随買，買回來的袋裝面粉打開袋子後，往裡面扔入幾頭大蒜或者是用衛生紙包裝好的花椒，這樣家裡的面粉就不容易生蟲了。

已經生了蟲子的面粉，首先放在太陽底下給它暴曬兩到三天，讓蟲子自動地跑出來。然後再用家裡的篩子把面粉裡面的蟲子篩選出來。最後再密封保存，放入大蒜或者是花椒。

好啦，以上就是關于本篇文章的具體分享啦。你還對此有其他不同的看法嗎？歡迎評論區分享給我們喲。咱們下期見。