如何煮荷包蛋不破-tft每日頭條

水煮荷包蛋，最忌直接下鍋，大廚教你3招，荷包蛋圓潤不爛不破皮。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

如何煮荷包蛋不破（水煮荷包蛋最忌直接下鍋）1

水煮荷包蛋，相信每個人都吃過吧，尤其是吃早餐或者煮面條的時候，來上個荷包蛋，速度又快又有營養，圓潤飽滿又光滑，特别美味。

如何煮荷包蛋不破（水煮荷包蛋最忌直接下鍋）2

但是很多朋友，在家煮出的荷包蛋，非常容易爛在鍋裡，今天我就分享給大家3個妙招，隻要你學會，下次您再煮出的荷包蛋，保證圓潤光滑，不爛不破皮。接下來就把這3個妙招，以及正确的煮荷包蛋的步驟，分享給大家。

如何煮荷包蛋不破（水煮荷包蛋最忌直接下鍋）3

妙招1、水煮荷包蛋，最忌開水下鍋。

很多朋友在做水煮荷包蛋時，有一個誤區，認為把水燒開，把雞蛋打在鍋裡就算完了，其實這種做法是錯誤的，開水下鍋，很容易讓水把雞蛋給沖散沖爛。正确的做法是，把水煮開後，一定要關火，然後再把雞蛋下鍋，靜置一分鐘，雞蛋外皮定型後，然後再開中小火來煮，水，所以這個妙招，我們一定要記好。

如何煮荷包蛋不破（水煮荷包蛋最忌直接下鍋）4

妙招2、水煮荷包蛋，下鍋時要攪水。

很多朋友說，自己在家做的水煮荷包蛋，就算是煮好了，樣子也不美觀，一點也不圓潤飽滿，其實要想把水煮荷包蛋煮得圓潤飽滿，是有絕招的，正确的做法是，水開後關火，然後用筷子順時針在鍋裡，把水給攪起來，這時候把雞蛋打入鍋内，雞蛋就會順着轉動的水流，團成一個圓形，這樣煮出來之後，就特别的圓潤飽滿，不爛不破皮，所以這一訣竅，我們一定要記好。

如何煮荷包蛋不破（水煮荷包蛋最忌直接下鍋）5