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怎樣泡雞爪又脆又辣又簡單
怎樣泡雞爪又脆又辣又簡單
更新时间:2024-04-28 11:59:14

怎樣泡雞爪又脆又辣又簡單?雞爪13個,香醋80毫升,味極鮮200克.白糖25克,少許料酒,麻油2勺,泡椒适量,香菜少許,青紅辣椒少許,檸檬1個,接下來我們就來聊聊關于怎樣泡雞爪又脆又辣又簡單?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

怎樣泡雞爪又脆又辣又簡單(泡雞爪又脆又辣又簡單的技巧)1

怎樣泡雞爪又脆又辣又簡單

雞爪13個,香醋80毫升,味極鮮200克.白糖25克,少許料酒,麻油2勺,泡椒适量,香菜少許,青紅辣椒少許,檸檬1個。

把買回來的雞爪清洗幹淨,去掉腳趾,再把它切成兩半,鍋中加入清水,放入雞爪,放入少許料酒,三片姜片。

大火煮開,撇去血沫,再蓋上鍋蓋,中火煮十分鐘撈出,沖洗幹淨,放在事先準備好的冰水中,浸泡至雞爪完全涼透。

把泡涼的雞爪撈出。

這時候我們來準備泡雞爪的料汁,把蒜切成末,取少許姜切成絲,青紅辣椒切成小粒,檸檬切成薄片,再取個小碗,倒入香醋80毫升,味極鮮200克,白糖25克,麻油2勺,拿筷子攪拌均勻。

把所有料汁倒在雞爪中,辣椒和蒜末,姜絲全部倒在雞爪中。

把它攪拌均勻,倒入泡椒,放上香菜,包上保鮮膜放入冰箱冷藏,冷藏6個小時以上,雞爪更入味,更好吃。

冷藏後的雞爪,酸脆爽口,特别好吃,可以當零食吃,可以做下酒小菜,天熱來一盤特别爽口。

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