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韭菜土豆絲炒肉的做法

更新时间：2025-11-22 06:33:37

韭菜土豆絲炒肉的做法（韭菜土豆絲廚此之外）1

By 美食E書

用料

土豆
韭菜
青椒
胡椒面
雞精
鹽

做法步驟

韭菜土豆絲炒肉的做法（韭菜土豆絲廚此之外）2

1、土豆刨成絲，我刀功不好隻能刨，刀工好的可以切。

韭菜土豆絲炒肉的做法（韭菜土豆絲廚此之外）3

2、用流水沖洗幹淨澱粉，在水中泡半小時。

韭菜土豆絲炒肉的做法（韭菜土豆絲廚此之外）4

3、土豆絲撈出後瀝幹水份。

韭菜土豆絲炒肉的做法（韭菜土豆絲廚此之外）5

4、切好青椒，韭菜杆和韭菜葉分别裝好，在炒菜中用到的韭菜是粗韭菜，細韭菜一般用來包餡或切成末用。

韭菜土豆絲炒肉的做法（韭菜土豆絲廚此之外）6

5、鍋裡油燒熱。

韭菜土豆絲炒肉的做法（韭菜土豆絲廚此之外）7

6、放入青椒和胡椒面炒勻。

韭菜土豆絲炒肉的做法（韭菜土豆絲廚此之外）8

7、青椒煸至有點虎皮狀時，放入韭菜杆和土豆絲，放入雞精炒勻。

韭菜土豆絲炒肉的做法（韭菜土豆絲廚此之外）9

8、土豆絲炒軟後放入韭菜葉。

韭菜土豆絲炒肉的做法（韭菜土豆絲廚此之外）10

9、炒勻後即可關火，調入适量的鹽和勻。

韭菜土豆絲炒肉的做法（韭菜土豆絲廚此之外）11

10、裝入盤中。

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