在一些城市公園内，為了美化環境，都會種植一些銀杏樹，一些老人會在銀杏結果實後，去摘撿然後拿回家食用，雖然銀杏果功效多!吃錯後果很嚴重。特别是在不知道食用方法的情況下，不可擅自自己服用，以免發生嚴重後果。
1、銀杏果是常用的中藥藥材，常用來治療咳嗽、痰多、氣喘。但是，銀杏果不可生食，一旦生食，1至12小時就可能出現中毒現象，表現為發熱、嘔吐、腹痛、洩瀉、驚厥、呼吸困難，嚴重的還可導緻呼吸衰竭。而銀杏果的胚芽也是有毒的，即使炒熟服食，也不宜過多。
2、銀杏果有降壓作用，低血壓病人就應少食;而普通人也不能一次吃太多，或長期吃。醫生說，銀杏果常會引發胃腸不适，比如惡心、嘔吐等，“嚴重者會導緻中樞神經反應，比如呆滞”。
3、白果的營養很高，人們喜歡用白果來煮粥喝或者炖湯的時候加一些，這樣的吃法就不會顯得味道太苦。 此外，還含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等。而且味道香甜細軟，滋味極佳，具有良好的保健功能。但是白果也有其副作用的。
4、白果有小毒，除含有澱粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。
銀杏果功效多!吃錯後果很嚴重，看到上文介紹确實會讓很多人提高警惕，銀杏果不可亂吃，不可錯吃。有條件的情況下，可以去正規醫院找醫院給出正确的吃法，結合自己身體狀況找到适合的吃法，這樣會省去很多麻煩，希望大家傳播下去。
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