銀耳性平味甘淡，滋陰潤肺，生津止咳，補氣血；雪梨味甘性寒，具有止咳化痰，清熱降火，潤肺去燥的功效；冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁的功效。
這個時節北方已經下雪寒冷起來了，南方也寒涼幹燥起來了，這時大家多少會有點咳嗽或喉嚨燥熱。除了注意穿衣保暖，大家都喜歡煮一些清火、潤肺的食物。很多人都喜歡煮冰糖雪梨銀耳羹，簡單又美味。
今天睿爸和大家分享的是冰糖雪梨銀耳餅，做成餅可以放攜帶，還可以讓孩子帶到學校吃，不用怕湯羹那樣容易灑了。
趕緊跟着睿爸動手試試吧！
食材準備
制作過程
- 1 -
新鮮銀耳洗淨，倒入鍋中，加入适量清水
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加入一塊冰糖
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大火熬出膠質，盛起放涼
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- 2 -
煮好的銀耳倒入料理機
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啟動料理機，攪打細膩
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- 3 -
銀耳膠質倒入大碗
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倒入适量的面粉
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攪拌均勻
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- 4 -
雪梨削皮、去芯，切成小丁
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- 5 -
雪梨丁倒入銀耳面糊中，攪拌均勻
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- 6 -
平底鍋熱鍋，裡邊刷上薄油
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- 7 -
銀耳雪梨面糊分小團，放入鍋中
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- 8 -
翻面，煎至兩面金黃
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- 9 -
加蓋，焖一會
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Q彈美味的冰糖雪梨銀耳餅就做好了
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有沒有很心動
喜歡就趕緊收藏起來吧
來自睿爸的真實分享
期待我下次更好的作品吧
請多多支持
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