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廣東酸菜的腌制方法

更新时间：2025-12-04 10:08:05

廣東酸菜的腌制方法?首先把芥菜全部清洗幹淨，然後再晾幹，接下來我們就來聊聊關于廣東酸菜的腌制方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

廣東酸菜的腌制方法

首先把芥菜全部清洗幹淨，然後再晾幹。

然後拿一個瓦罐清洗幹淨，同時還要準備好幾個大石頭。

把芥菜全部放進瓦罐裡，放一層就撒一層的鹽。

把芥菜鋪滿瓦罐之後，再往瓦罐裡倒入米水，米水一定要浸滿全部的芥菜。

用大石頭把芥菜全部壓住，壓得越緊越好。

最後用一張厚的紙或者是塑料袋把瓦罐口封住就可以了。

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