6月2日，博鳌亞洲論壇全球健康論壇第二屆大會期間，伊利舒化舉辦了主題為“營養強化及提升免疫力對全民健康的意義”健康沙龍，特邀山東省營養學會理事、青島大學附屬醫院營養科主任韓磊與伊利母嬰營養高級科學家藍航蓮，以現場座談沙龍形式向大家分享營養強化的健康觀念，并同步以直播形式向更多關注健康的人群分享經驗。

近年來，“合理、平衡、适量”的食物消費新理念逐漸深入人心，但是，幾乎沒有任何一種天然食品能完全滿足人體所需各種營養元素，而且原生态食物在烹調、加工、貯存等過程中往往會有部分營養元素流失。

藍航蓮表示：“從實際情況來看，快節奏、高壓的工作和生活導緻我們在日常生活中很難做到營養均衡，飲食行為偏頗使得‘隐性饑餓’高發。”

對于如何補足營養素缺口，韓磊認為，“食品強化”是補充人體所需營養元素的有效手段，即通過外界補給來強化部分營養元素的吸收，比如通過牛奶或鈣片來補鈣。在孕中、晚期的孕婦，胎兒在快速生長發育中，會加大對營養元素的需求，建議孕婦每天攝入适量奶制品，以滿足對優質蛋白質、維生素、礦物質和鈣等營養元素和能量增加的需要。

另據伊利母嬰營養研究院攜手北京大學公共衛生團隊共同完成的“伊研究”發現，孕早期和孕中期的婦女每天平均攝入乳及乳制品均為約250g/天，孕晚期則為約290g/天，離《中國居民膳食指南》中建議的300-500g/天(約兩杯)還有一定差距。而我國近81%孕婦未達到推薦的硒攝入量。

現場專家表示，國内孕婦攝入乳制品量不足一部分原因是飲食習慣，更重要的是受乳糖不耐的影響，導緻部分人喝牛奶會出現不同程度的腹脹、腹瀉，無法享受牛奶的營養。據介紹，受遺傳基因與種族影響，約50%的國人體内缺乏乳糖酶，該問題在中老年及孕婦群體中尤其普遍。

作為中國乳業的龍頭企業，伊利很早就注意到該問題，并積極探索解決之道，于2007年創新性發布了國内首款無乳糖牛奶——舒化無乳糖牛奶。藍航蓮介紹，該産品應用伊利專利技術——“LHT乳糖水解技術”，将乳糖水解率提升至99%以上，有效将牛奶中不易被吸收的大分子乳糖分解為易被人體吸收的小分子半乳糖和葡萄糖，從而在根本上解決了乳糖不耐受人群的飲奶問題，是中國乳業的創新性産品。

創新永無止步，在解決乳糖不耐受難題的基礎上，伊利又再次升級推出了舒化富硒無乳糖牛奶，以科技賦能品類創新，開辟功能免疫藍海市場。

韓磊補充表示，硒是谷胱甘肽過氧化物酶的組成成分，可清除體内過氧化物，保護細胞和組織免受過氧化物的損害，有助于提升免疫力，不僅對母嬰和在生長發育快速期的學齡兒童有益，對常熬夜加班或是免疫力較低人群也非常重要。

讓消費者吃出健康，一直是伊利堅持的産品方向。據了解，此次伊利推出的舒化富硒無乳糖牛奶中的硒元素，并非在生産加工過程中添加，而是通過在黃金奶源帶讓奶牛采食富硒牧草，使得奶牛生産的牛奶中富含有機硒，同時通過創新突破的奶牛飼喂技術，讓有機硒的含量達到普通牛奶的5倍，有助于改善日常膳食中硒攝入不足的問題，助力免疫力提升。

來源：中國新聞網