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蘿蔔豬肉餡大包子咋做
蘿蔔豬肉餡大包子咋做
更新时间:2024-04-27 18:39:06

大家好,今天分享一道豬肉蘿蔔粉條餡的大包子的家庭做法,個個鮮嫩多汁,簡單易學,下面開始簡單介紹如下:

蘿蔔豬肉餡大包子咋做(豬肉蘿蔔粉條餡大包子)1

首先,我們先把面發上,面粉500克,酵母5克,用溫水化開酵母,接着用溫水和面,然後把面團揉至光滑,不沾手,蓋上保鮮膜醒發。

蘿蔔豬肉餡大包子咋做(豬肉蘿蔔粉條餡大包子)2

蘿蔔豬肉餡大包子咋做(豬肉蘿蔔粉條餡大包子)3

蘿蔔豬肉餡大包子咋做(豬肉蘿蔔粉條餡大包子)4

蘿蔔豬肉餡大包子咋做(豬肉蘿蔔粉條餡大包子)5

下面的時間,我們準備餡料,大蘿蔔一個,切成絲,放鍋裡焯一下水,撈出放在涼水中備用,再把豬五花肉剁成肉餡,手工剁餡比用機器打的要好吃。

蘿蔔豬肉餡大包子咋做(豬肉蘿蔔粉條餡大包子)6

蘿蔔豬肉餡大包子咋做(豬肉蘿蔔粉條餡大包子)7

蘿蔔豬肉餡大包子咋做(豬肉蘿蔔粉條餡大包子)8

把蘿蔔擠幹水分,用刀剁碎,加入肉餡中,再加入蔥姜末,花椒粉,蚝油,老抽,鹽,雞精,攪拌均勻,然後再加入提前泡好的大料水,少量多次,順時針攪動上勁,然後加入食用油攪拌均勻即可。

蘿蔔豬肉餡大包子咋做(豬肉蘿蔔粉條餡大包子)9

蘿蔔豬肉餡大包子咋做(豬肉蘿蔔粉條餡大包子)10

這時面已發好,把面倒出來,揉一揉,搓成長條,掐成劑子,然後再擀成包子皮,包入調好的餡,包成包子造型即可,在醒發15分鐘左右,然後,上汽蒸15分鐘,關火焖3分鐘出鍋即可。

豬肉蘿蔔粉條餡大包子就做好了,個個鮮嫩多汁,特别好吃,孩子很喜歡吃,喜歡的朋友,可以試一下。

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