這次國慶回家，發現家裡多了不少禮品，原來是之前中秋節發的東西，爸媽到現在還沒吃完呢，月餅還擺在桌子上，還有一些禮盒裝的東西。走的時候，非得讓我把蛋白粉給拿着，讓我平時喝。

蛋白粉，就是補充蛋白質的，的确是不錯的東西，不過這玩意兒，更适合中老年人食用。畢竟人到中年之後，身體狀況就大不如前了，除了吃一些補品之外，實際上食補更好，平日裡多吃高蛋白食物，身體更棒，秋冬腿腳好。

【糖醋雞蛋】

配菜：雞蛋、大蒜、小米椒、生抽、老抽、蚝油、陳醋、鹽、白糖、番茄醬、澱粉

1、我們先來做個料汁哈，生抽、陳醋、蚝油、番茄醬，分别來兩勺，白糖、澱粉，分别來一勺，老抽、鹽一點點就可以了，再來大半碗清水，攪拌均勻。

2、大蒜切末，小米椒切圈，起鍋燒油，燒熱後把雞蛋打在裡面，煎到焦黃之後，盛出來備用。重新倒入少許油，把蒜末、小米椒爆香，接着加上調料煮沸，然後放入雞蛋，開大火收汁，出鍋，特下飯。

【清蒸魚】

配菜：魚、蒸魚豉油、食用油、蔥姜、料酒

魚的内髒、魚鱗等都要去掉，塗抹上料酒，把姜片塞在魚腹中，腌漬一會兒。鍋内倒水燒開，放上魚，蒸8分鐘之後就可以出鍋了。把肚子裡的姜片拿出來，盤子裡的水倒出來，重新切一些蔥姜絲，擺在魚身上，在上面淋上熱油，再倒上蒸魚豉油，這道菜就完工了。

【土豆炖牛肉】

配菜：牛肉、土豆、八角、花椒、香葉、桂皮、蔥姜、生抽、老抽、冰糖、蚝油、鹽、料酒

1、牛肉洗淨後，倒入冷水中焯燙，水燒開之後再煮2分鐘，把沫子撇掉以後，撈出來。将土豆削皮後，切成小塊，蔥姜切好。

2、鍋裡倒油，把所有香料倒進去炒出香味，接着加上牛肉翻炒，炒出香氣後，放3勺生抽、2勺料酒、1勺蚝油、1勺老抽、喜歡吃甜味的多來點冰糖，加上足量的開水，開始炖。炖半個小時後，倒入土豆，繼續炖15分鐘，最後加少許鹽，大火收湯後即可。

【麻婆豆腐】

配菜：豆腐、豬肉、豆瓣醬、姜蒜、鹽、白糖、玉米澱粉、生抽、老抽、花椒面、辣椒面

1、豆腐切塊，放在開水鍋中焯燙一下，撈出來，豬肉切成肉末，姜蒜切末。鍋内燒熱油，把肉末倒進去炒至變色，再來一勺豆瓣醬，炒出紅油。

2、接着加上姜蒜末、1勺花椒面、1勺辣椒面，再來一碗清水，倒上豆腐。再加上1勺鹽、1勺白糖、2勺生抽、1勺老抽，半碗水澱粉，開始煮。翻炒的時候小心點，不要把豆腐弄碎了，待湯汁濃郁後，出鍋。

【皮蛋瘦肉粥】

配菜：大米、裡脊肉、生姜、皮蛋、鹽、雞精、白胡椒粉、料酒

1、雞胸肉切成絲狀，加上鹽、料酒、白胡椒粉，進行腌制15分鐘，皮蛋去皮之後切成小丁，生姜切絲。

2、大米盡量提前泡一下，然後倒入鍋中加上清水開始煮，煮到大米開花後，将雞肉放進去，煮到變色以後，我們加鹽、雞精、白胡椒粉來調味，把瘦肉煮熟以後，再放皮蛋和姜絲，繼續煮上3分鐘，即可出鍋。