蒸扇貝怎麼做?買的的新鮮扇貝，貝類的海鮮一定要買活的，如果死了就不要吃了，會中毒 ，今天小編就來說說關于蒸扇貝怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
蒸扇貝怎麼做
買的的新鮮扇貝，貝類的海鮮一定要買活的，如果死了就不要吃了，會中毒。
洗淨扇貝，流水下把扇貝的殼刷洗幹淨。扇貝現在都是養殖的，生長在淺海區的礁石及沙質海底，身上比較髒，一定要清洗幹淨。
刷洗幹淨的扇貝放入蒸鍋的篦子上，蒸鍋裡記得加水。燒開後再大火蒸5分鐘即可。
蒸熟的扇貝，殼會張開，扇貝肉飽滿新鮮，聞着就鮮美。如果扇貝殼不會張開，說明扇貝是死的，不能食用。
蒸扇貝的時候準備一個蘸汁，扇貝性寒，腸胃不好的人要慎食，所以要調一個生姜醋汁，這樣就可以放心吃了。
鮮美的扇貝，開始吃吧，蘸着姜醋汁，特别鮮美。
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