冬瓜蛋花湯如何做?主料：冬瓜500克輔料：蝦仁15克、雞蛋50克調料：香菜3克、花生油10克、鹽4克、味精3克、大蔥3克、姜2克，接下來我們就來聊聊關于冬瓜蛋花湯如何做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
冬瓜蛋花湯如何做
主料：冬瓜500克。輔料：蝦仁15克、雞蛋50克。調料：香菜3克、花生油10克、鹽4克、味精3克、大蔥3克、姜2克。
冬瓜去瓤洗淨,切成瓦棱形的片。
把雞蛋打入碗内,并攪拌均勻。
海米放在碗内,用開水浸泡軟,洗淨雜質備用。
炒鍋放在火上,放入花生油燒熱,下入蔥姜絲、海米粉炒。
加入雞湯熬10分鐘,再放入冬瓜片煮5分鐘。
加入精鹽、味精,淋入雞蛋液,盛在湯碗内,撒上香菜末即成。
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