今天去市場買了幾天鮮活的鲫魚，給我家寶寶做紅燒鲫魚吃！鲫魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。 鲫魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足 等精神因素導緻的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
By 果媽私房菜
用料
- 鲫魚 500g
- 蒜瓣 5顆
- 生姜 1塊
- 花椒 5顆
- 幹辣椒 1個
- 鹽 1勺
- 香醋 1勺
- 醬油 1勺
- 料酒 2勺
- 澱粉 1勺
- 生抽 2勺
- 雞精 1勺
做法步驟
1、鲫魚去魚鱗，去内髒（特别是魚肚子裡面的黑色的部分要清理幹淨，要不然會很腥！），加澱粉，料酒，鹽，生姜，辣椒，生抽腌制30分鐘！
2、鍋燒熱倒入适量的油，放入腌制好的鲫魚小火煎至！
3、把鲫魚的兩面煎至金黃色即可！
4、放入蒜瓣，生姜，花椒，辣椒炒香，倒入一勺香醋！
5、放入一勺醬油，倒入适量的開水煮沸！
6、慢慢燒至湯汁濃稠，放入一勺雞精調味即可！
7、做好的紅燒鲫魚，鮮香味美很好吃哦！
8、成品圖
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