用料
糯米粉 130克
粘米粉 20克
白糖 35-40克
開水 100-105克
生白芝麻 适量
豆沙餡（可不放） 适量
做法：
把糖放開水裡化開（愛吃甜的就多放一些.不愛吃甜的就少放，自己調節）
把糯米粉和粘米粉混合均勻
然後把糖水加入粉裡快速用筷子攪拌，先留一點點糖水，不夠再加，如果水多了加糯米粉
揉成一個面團，面團一定要不軟不硬，太軟的話沒法定型，炸好了會軟塌塌的，如果太硬了，是沒辦法炸大，炸空心的，有可能還會爆裂。然後保鮮袋或保鮮膜包好醒10分鐘
從盆裡撮一個面團，按想要的大小做，這個随意，剛開始沒有經驗的建議不要做太大了的，從沒有餡的小一些的開始做
如果要包餡，就把面團挖成一個碗狀，放入滾圓的豆沙餡，不要包太多，餡太多不容易炸成空心的
滾圓的麻團，放入水裡沾下水，然後放進白芝麻裡滾動粘上芝麻
然後拿手裡再滾動幾下，讓芝麻粘的更緊一些。
鍋裡倒入食用油，油溫160℃，炸至金黃出鍋，美味的麻球就大功告成了
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