今天給大家推薦3款特色土豆美味，雖然經濟實惠，但口感絕佳，讓你徹底愛上它！
一、【土豆擦擦】
制作配料：土豆2個 面粉适量 胡蘿蔔1根 青椒1個 小蔥2顆 鹽1勺 胡椒粉1克 蚝油2勺
制作方法：
1、準備2個中等大小的土豆，這樣足夠一家4口吃了。把土豆去皮，擦成比較粗一點的絲；
2、分次少量加入面粉拌均勻，讓每根土豆絲都均勻沾上面粉；
3、然後把裹上面粉的土豆鋪在蒸籠屜上，隔水上鍋蒸10分鐘；
4、蒸好的土豆絲出鍋後，用筷子輕輕撥動打散；
5、準備一些自己喜歡的配菜，我準備了胡蘿蔔、青椒，切成絲，小蔥切成末；
6、鍋内加入2勺食用油，放入胡蘿蔔絲、青椒絲翻炒，加入一點點鹽、2勺蚝油翻炒至變軟；
7、然後加入土豆絲、雞蛋碎、蔥花翻炒均勻，再根據口味加入鹽、胡椒粉翻炒均勻即可出鍋；
二、【土豆馍馍餅】
制作配料：土豆10個 熟粉500克 小蔥1把 五香粉适量 鹽2勺
制作方法：
1、土豆去皮，對半切開，隔水上鍋蒸熟，用用筷子戳進去就可以了；然後放在盆裡晾至常溫；
2、面粉也同時上鍋蒸熟，然後用擀面杖擀成細膩的面粉，也就是熟粉；
3、小蔥切碎，放入2勺鹽，然後澆些熱油出香味，拌均勻；
4、蔥油放入土豆裡，再加适量熟粉；用擀面杖搗碎；
5、熟粉邊加入邊用擀面杖搗碎，少量多次加入，直到面團有彈性，成團不粘手即可；最後揉成面團；
6、揉好的面團，切成大小一緻的小劑子；取一個小劑子擀成薄片，盡量擀薄一點；
7、平底鍋刷一層食用油，開文火煎制兩面金黃色即可；
三、【土豆炒飯】
制作配料：土豆2個 面粉适量 胡蘿蔔半個 小蔥适量 雞蛋2個 生抽2勺 蚝油1勺 鹽半勺
制作方法：
1、準備2個土豆去皮，然後放在砧闆上切成小碎丁；
2、再把土豆放在一個稍大的碗中，分次少量加入面粉，讓每個土豆裹上面粉即可；
3、再把土豆放在籠屜裡，隔水蒸大約8分鐘；土豆蒸熟即可，切不可蒸的時間長了，出鍋抖開；
4、雞蛋打散後，鍋中放油，油熱後，倒入蛋液，不停地劃散，凝固即可；
5、胡蘿蔔和小蔥切成小碎丁備用；
6、鍋中加點植物油，油熱後加入胡蘿蔔
7、等到胡蘿蔔變軟之後，加入土豆丁和雞蛋碎，翻炒均勻。再加入鹽、生抽、蚝油翻炒均勻，最後加入蔥花翻炒均勻即可；
8、我們的土豆炒飯就做好了，既當飯又當菜，好吃不上火，而且做法也特别的簡單。
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