再過幾天就要高考了，每逢高考必談“補腦”；每一個人都想要比其他人聰明，對于即将高考的學生更是這樣。補腦，江湖當中傳言中多種多樣的理論，江湖流傳“吃豬腦可以補腦”，長輩經常告訴我們“吃魚能讓自己變得更聰明”；真的是這樣，難道想讓自己變得更聰明吃點動物腦子和魚就管用？關于“補腦”，你需要知道這些。

想知道吃豬腦能不能補腦子，我們先來看看豬腦的營養物質，查詢《食物成分表》可知：其實100克豬腦當中的營養物質含量極少，無論是維生素，還是礦物質鈣鐵鋅；如果說哪類營養物質較多，那屬“膽固醇、飽和脂肪”含量最為豐富，這也正是為什麼有的人覺得吃動物腦子特别香的一個最主要原因。所以，豬腦當中沒有任何科學層面來講的補腦的營養物質，吃完它攝入最多的其實是“脂肪”。

也就是說，無論是豬腦還是牛腦，都沒有補腦的作用；“吃腦補腦”的學說并不靠譜。

上學的時候，長輩經常會告訴我們：吃魚可以讓自己變得更聰明，補腦子的作用非常好。原理何在？吃魚、喝魚湯真的能補腦？

其實，魚肉當中的确富含一種必需脂肪酸“n-3脂肪酸”，這其中就包含您經常聽說的EPA和DHA，它們的确對于神經、大腦發育有着不錯的積極作用。而且已經證明孕婦在懷孕階段或者是兒童在生長發育階段如果缺乏DHA和EPA，很可能出現大腦神經發育遲緩（障礙）的問題。正因為如此，建議大家每周要吃2-3次水産品（魚蝦貝類），特别對于孕婦和嬰幼兒來說。

但是，這兩類必需脂肪酸對于成年人的大腦發育并沒有什麼影響；換而言之，如果您的身體已經發育成熟，吃再多的魚也并沒有什麼用處，您的智商已經定型，請科學看待。

說到這，你會發現豬腦（動物腦子）和魚都不靠譜，其實想要補腦，飲食當中你需要這樣做。

首先想明确告訴大家一個問題：我們人類的大腦實則是一個特别複雜的中樞紐，它需要多方面、多種類的營養物質；僅僅靠生活中的某一種食物其實作用并不大。

首先，大腦中需要補充蛋白質：

大腦本身就是由很大一部分蛋白質構成的，所以對于大腦的發育蛋白質必不可少，建議每日的餐食中一定要包含充足的優質蛋白質（魚禽蛋廋肉奶豆）。

其次，葡萄糖是大腦利用能量的最基本形式，所以，每頓飯必須要有主食，建議粗細搭配，隻有具備充足的葡萄糖物質，才能确保大腦正常工作。

磷脂和鋅元素，大腦同樣需要：

缺鋅很容易導緻記憶力減退，适量補充可以不錯的間接補腦；對于一些蝦貝類食物而言，都是不錯的選擇。磷脂是一種與記憶非常相關的乙酰膽堿物質的合成基料，蛋黃和大豆中含量比較豐富。

當然，除了這三種營養物質，像維生素C、B族維生素對于補腦都有着很積極的作用；粗糧、雜豆、蔬菜、水果、菌菇類食物都是非常不錯的膳食選擇。

對于補腦，江湖中流傳的某種特殊食物并不靠譜，建議大家日常生活還要要注意“食物多樣、營養均衡攝入”。

“補腦”，吃核桃、吃豬腦和魚都不靠譜，請您謹慎看待，想要更好的補充營養、強化智力，請您靠譜作為。高考即将到來，祝願每一個考生“發揮最大腦力、獲取最高成績”，祝各位金榜題名。

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