豬皮的做法大全最好吃的?豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化的速度，因此有抗衰老的作用此外，豬皮也含維生素E、A、C，有嫩膚的作用，是女性美容養顔的好食材以往烹饪豬皮，不是連帶着肉一起炖煮，就是拿來做豬皮凍，當做養顔小涼菜今天咱們用豬皮做一道下飯小炒，味道贊贊贊，愛吃辣的朋友們不要錯過哦，我來為大家講解一下關于豬皮的做法大全最好吃的?跟着小編一起來看一看吧!
豬皮的做法大全最好吃的
豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化的速度，因此有抗衰老的作用。此外，豬皮也含維生素E、A、C，有嫩膚的作用，是女性美容養顔的好食材。以往烹饪豬皮，不是連帶着肉一起炖煮，就是拿來做豬皮凍，當做養顔小涼菜。今天咱們用豬皮做一道下飯小炒，味道贊贊贊，愛吃辣的朋友們不要錯過哦。
By 鹵蛋廚房
用料
- 豬皮 150克
- 生姜 1塊
- 青紅辣椒 各2個
- 泡椒 5個
- 大蒜 3瓣
- 泡豇豆 50克
- 食用油 10ml
- 食鹽 3克
- 花椒粉 2克
- 生抽 5毫升
- 紅燒醬油 2ml
- 料酒 1勺
做法步驟
1、幾塊豬皮刮去毛後，清洗幹淨。
2、鍋中加入适量清水，倒入10毫升料酒，3克食鹽，一小塊生姜切片和豬皮一起炖煮20分鐘左右。
3、煮好後沖一下冷水，清洗幹淨。
4、切成小細條。
5、準備一把泡好的豇豆。
6、兩個青辣椒切斜圈。
7、兩個紅辣椒切圈。
8、五個泡椒切碎。
9、兩片生姜切絲。
10、三瓣大蒜切碎。
11、鍋中放10毫升食用油，加入泡椒泡豇豆和姜蒜爆香。
12、加入青紅辣椒炒至斷生。
13、加入切好的豬皮煸炒。
14、加入2毫升紅燒醬油，5毫升生抽，5毫升料酒，1克食鹽，2克花椒粉翻炒均勻。
15、美味完成。
小貼士
烹饪豬皮的時間可以根據自己喜歡的口感适當調整，喜歡軟一點的就延長時間，喜歡Q彈的就縮短時間。
豬皮的營養功效
外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、動脈硬化、高血壓病的患者慎食。
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