在我國榛子主要以野生形式分布在東北和華北地區的山上，所以我們平時買到的榛子，大部分都是當地人采摘的山貨。榛子含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類，還含有多種維生素和礦物質，其中鈣、磷、鐵含量要比其他堅果高很多。榛子還含有人體所需的8種氨基酸，其含量遠比核桃要高。

榛子我們平時生活中應該常吃，但可能很少有人知道榛子是哪裡的特産，其實榛子很多地方都有分布，我國榛子最出名的就是東北地區的鐵嶺市了，下面一起來看看。

榛子盛産于東北地區，其中又以東北的鐵嶺最為出名。鐵嶺榛子具有悠久的曆史，鐵嶺有“中國榛子之都”美稱，它不同于美國大榛子，美國大榛子粒大但油而不香，鐵嶺榛子小卻非常香。鐵嶺榛子是經過晾曬，在去掉外皮，然後經過水漏把空的去掉再炒熟（炒熟後有些會自然開口），就是當地所說的水漏 開口了，最後加上包裝就是市面上賣的鐵嶺榛子。

鐵嶺榛子，蛋白質含量達到22%，鐵嶺榛子蛋白質中氨基酸含量高，占49.5%，人體必需的八種（兒童九種）氨基酸樣樣都有。每百克含能量2716焦耳，每百克榛子中含蛋白質22克、脂肪55.5克、碳水化合物17克，鈉20毫克。

鐵嶺榛子含有人體必需的8種氨基酸及多種微量元素和礦物質。其含量是其他堅果的數倍至幾十倍，其中磷和鈣有利于人體骨骼及牙齒的發育，錳元素對骨骼、皮膚、肌腱、韌帶等組織均有補益強健作用 。鐵嶺榛子含有豐富的脂肪，主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸，一方面可以促進膽固醇的代謝，另一方面可以軟化血管，維持毛細血管的健康，從而預防和治療高血壓、動脈硬化等心髒血管疾病。榛子還有促消化、增進食欲、提高記憶、防止衰老的功效。

榛子更适合哪些人食用：有脾胃氣虛、腹瀉便秘、胃口不開、食少乏力、慢性痢疾、眼花、肌體消瘦、癌症、糖尿病人适宜食用，是人們喜愛的四大堅果之一。

小編之所以對榛子這麼了解，那是因為本期《才經資訊》邀請的嘉賓就是一位在“榛子之都”鐵嶺種植榛子的專業人員，鐵嶺市西豐縣郜家店鎮土特産商店的負責人張吉武。

鐵嶺市西豐縣郜家店鎮土特産商店至今已經營八年之久，本店主要經營本地土特産品，品種以榛子為主，還有木耳、蘑菇、闆栗、蠶蛹等特産，自家有一片四百多畝地的榛子園，年産量在三萬斤以上。主要采用自産自銷的模式，所有商品質優價廉，品質保障。

嘉賓家裡就種植榛子，現在正是榛子大賣的季節，原生态野生山榛！吉武榛子果仁肥白而圓，有香氣，口感好，吃起來特别香美，餘味綿綿，更重要的是因為嘉賓花重金引進了高科技産品，太陽能殺蟲燈，所以吉武榛子生長到收獲不噴灑任何農藥，是無農藥殘留、生态有機的純綠色食品，富含多種營養物質,男女老幼皆可食用。

有喜歡吃榛子的朋友可以聯系嘉賓，電話13130798800。

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