綏德介紹

綏德縣，位于陝西省北部，榆林市東南部，地處陝北黃土高原丘陵溝壑區。綏德全縣轄4鄉12鎮，661個行政村，總人口36萬人。綏德曆史悠久，人文荟萃，舊稱"上郡古邑"，素有"天下名州"、"秦漢名邦"、陝北"旱碼頭"之美譽。

綏德習俗

綏德傳統糧食作物主要有：高粱、糜谷、黃豆、玉米、小麥（今已極少種植）、豆類等。蔬菜以洋芋、大白菜、蘿蔔為主，其次有西紅柿、辣椒、茄子、油菜、菠菜、芫荽等精細小菜。肉類禽蛋食品則以豬、羊肉和雞蛋為主 ，牛肉、雞、魚次之。

民間一日兩餐，農忙季節和修建房屋，雇傭匠工則為三餐。日常生活主食，有稻黍飯（亦叫高梁飯）、飯（方言讀，高梁碾碎做成的稀飯）、錢錢米飯（小米稀飯）、撈飯（小米或黃米稠飯）、黑面（雜豆面）、雜面（豌豆、小麥磨成的面粉）、蒸馍（有黑馍、黃米馍、白馍）、黃（玉米面或玉米面和白面）、烙餅等。綏德縣(15張)地方特色風味飲食有擀雜面、雜面抿莢、油糕、棗糕、荞面圪托、饸饹、麻湯飯、綠豆米湯、黑愣愣、黃酒（米酒）等。遇有民間傳統節日、生辰滿月、婚喪嫁娶等紅、白大事，則以“油糕、粉湯、饸饹、扁食（水餃）、五簋、八碗、十三花、十六件（5樣、8樣、13樣、16樣菜肴，以肉類為主）等佳肴并輔以酒宴款待貴客。

比較傳統古老的服飾有長袍、馬褂、禮帽、氈帽、瓜殼帽、小腳女人穿的“凸凸鞋”、山羊皮襖、“羊肚子”手巾（男人頭巾）、貼胸兜肚、布襪、“遍納鞋”和小孩穿戴的“牌牌”、“屁簾”等。這些衣着目前大部分不再穿戴，有的已經絕迹。手镯、戒指、耳環、項鍊等舊時貴婦人所佩戴的首飾，一直延續至今，并廣為普及。

民間住宿普遍為土、石窯洞，土炕火竈，冬暖夏涼，一直延續至今。縣城有綏德窯洞賓館，頗受外地旅客喜愛。

本縣地處黃土高原，梁峁交錯，溝壑縱橫，道路崎岖，舉步維艱，交通運輸甚為不便。由于自然環境的制約，自古以來居民外出，普遍步行。隻有極少數官宦富戶才有條件騎馬、坐轎或乘坐“駕窩子”。平民百姓隻有結婚嫁娶，迎人送親婦女和新娘才可騎毛驢或坐轎。平日出行，與騎馬坐轎無緣。物資運輸，完全依賴擔挑、肩扛、畜馱、人背。解放以後，特别是改革開放以來，綏德交通運輸迅猛發展，騎馬坐轎和畜馱肩扛已成為過去的曆史。

綏德民衆喜好社交。親朋、鄰裡之間喜歡相互往來，串門走訪。俗話說：“親戚越走越親，鄰裡越串越近”。舊時，中青年男子有“捏拜識”（結拜兄弟）、女子有“拜幹姊妹”的習俗，以示同胞兄弟，手足情深。 對于外來之人，綏民一般能以禮相待，和睦共處。重感情、好義舉，尊老愛幼，善待他人，公平交易，不欺不詐，互相幫助，和睦相處，是綏德人民傳統的美德。

民間藝術

陝北說書是流傳于陝北的一種說唱藝術形式，說唱者多為盲人。說書藝人中流傳有說書是三皇流傳的故事。綏德有個三皇廟，每年七月十五，各地書匠都要雲集這裡，為祖師爺義務說書，在藝人眼裡認為三皇為說書祖師爺。說書是以譜主的說唱藝術，集說唱、演奏一體。說書的内容有《如女娲補天》、《誇父追日》、《精衛填海》，在延安有《毛野人》、《地主和長工》。[16]陝北民歌是陝北特定地域産生的獨一無二的民間音樂，綏德縣地處黃土高原腹地，溝壑縱橫，梁峁交錯，先天的自然條件決定特有的文化現象，在長期生産、生活勞動過程中觸景觸物生情，即興編唱出來，喜也唱，哀也唱，逐步形成高亢、粗犷、豪放、獨具特色的陝北民歌。[17]陝北剪紙陝北剪紙藝術品，俗稱窗花。即婦女們将它剪好後，貼在糊着雪白薄紙的窗格子内，那多姿多彩的窗花似盛開的春花綻放在農家屋内。每逢春節，農村大姑娘、小媳婦和老太婆剪的窗花，貼滿窗子和炕頭。

旅遊

天下第一石獅

巨型石獅以唐宋石獅風格為主，同時融入明清風格。石獅的基座是石龜，獅子口高2米多，寬有3米多，獅子口就能容納十多個人，石獅體内建石獅博物館，展示綏德獅文化及石雕藝術

陝西綏德漢畫像石館，位于陝西省榆林市綏德縣疏屬山。漢畫像石館展出面積約2400平方米。有人物雕塑、畫像石墓葬複原和畫像石制作過程的場景再現、圖标、3D影像等。展覽館陳列綏德漢畫像石精品166塊，内容主要有狩獵放牧、農耕植禾、樓閣莊園、宴飲庖廚、車馬出行、軍事征戰、曆史故事、神話傳說、舞樂百戲、紀年石等，真實再現東漢時期塞上政治經濟、文化藝術、社會風貌、民俗民風，具有珍貴的文物價值和藝術價值。