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多吃南瓜對血糖有什麼好處
多吃南瓜對血糖有什麼好處
更新时间:2025-07-11 15:32:15

曾經有一桌子美食擺在我面前,我沒有珍惜;

直到确診為糖尿病之後,我才追悔莫及!

多吃南瓜對血糖有什麼好處(吃南瓜是降血糖)1

沒錯,對于一個吃貨來說,患上糖尿病的确是一件可悲的事情,這意味着你需要嚴格忌口,并對飲食和熱量方面進行全面掌控,避免熱量超标造成血糖波動。

也正因如此,生活中關于糖友可以吃的食物有很多傳言,部分食物甚至是被賦予了降糖的色彩,比如南瓜就是其中一種。

多吃南瓜對血糖有什麼好處(吃南瓜是降血糖)2

在大家的眼中,南瓜味道醇厚甘甜,它本身就是一種蔬菜,而且有豐富的纖維素成分。甚至是有所謂的養生專家稱,南瓜中含有降糖因子,南瓜多糖和鉻元素,經常吃南瓜對血糖控制有一定益處,甚至是可以代替降糖藥物,起到控血糖的作用!

那麼問題來了,所謂的降糖成分,是真實存在的嗎?

多吃南瓜對血糖有什麼好處(吃南瓜是降血糖)3

1、鉻元素:從科學角度上來說,鉻就是葡萄糖的耐量因子,三價鉻能夠改善身體胰島素抵抗,并起到增強胰島素的作用。

但是,鉻元素最好的來源并非南瓜,而是各種海鮮類、未經加工後的粗糧,南瓜本身沒有任何優勢;

2、南瓜多糖:有多個動物實驗的确證實了,南瓜多糖能夠提高胰島素的活性,可以起到降低血糖的作用。

但是,它尚缺乏人體實驗的相關證據。而且,參與實驗的南瓜多糖,其實是經過提純之後的産物,南瓜多糖并不能和南瓜劃上等号。

多吃南瓜對血糖有什麼好處(吃南瓜是降血糖)4

從科學角度來看,吃南瓜降血糖這個說法本身就不靠譜。要知道,任何食物、保健品都不能代替藥物,食物中雖然存在不同的有益成分,但是卻起不到降血糖的作用。

不過,南瓜的确是一種健康食材,它物美價廉,含有大量的果膠以及可溶性膳食纖維,的确能延緩胃排空的速度,還能增加飽腹感。

同時,相對于其他蔬菜和主食來說,南瓜中還存在大量的維生素、β-胡蘿蔔素,對身體健康有一定益處,同時也能穩定餐後血糖。

多吃南瓜對血糖有什麼好處(吃南瓜是降血糖)5

既然如此,是否可以用南瓜代替主食呢?答案是不可以,因為平均每100克可食用的南瓜,含碳水為5.3克。

而如果按照一個普通成年糖友每頓需要攝入50克的碳水來計算的話,換算成南瓜的重量大約是需要吃2斤左右才可以。所以,隻吃南瓜當主食,也是不可取的做法。

多吃南瓜對血糖有什麼好處(吃南瓜是降血糖)6

因此,糖友們對南瓜這種食材不能過分偏激,要知道每種食物都存在它的優勢和劣勢。南瓜不能完全代替主食食用,但是它可以作為主食搭配,也就是利用适量的南瓜代替部分主食。從科學角度來看,糖友每一餐可以攝入200克以内的南瓜!

但是,在南瓜的做法上,不應采用油炸、和面、爆炒、加入白糖等方式,這不僅會破壞南瓜中的營養成分,還會讓南瓜搖身一變成為高糖分、高熱量食物。

多吃南瓜對血糖有什麼好處(吃南瓜是降血糖)7

因此南瓜的最佳做法就是清蒸,将南瓜蒸熟之後,即可直接食用。總而言之,南瓜不是藥,任何食物都不是藥物,糖友們想要穩定血糖,要做的不單單是調節飲食,按時服用藥物才是最重要的。

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