首页
/
每日頭條
/
美食
/
面包蟹為何不能清蒸
面包蟹為何不能清蒸
更新时间:2025-07-04 16:01:12

面包蟹是一種海蟹,很多人愛吃,但是食用過程中卻存在一些疑問不明白。面包蟹為什麼那麼多黃?面包蟹為什麼不能清蒸?

面包蟹為何不能清蒸(面包蟹為什麼那麼多黃)1

面包蟹為什麼那麼多黃:

甲寬83.0毫米;雌性頭胸甲長70.0毫米,甲寬93.0毫米。

螃蟹體内的卵巢和消化腺,橘黃色、味鮮美。蟹黃不是螃蟹的卵,雖然成份和蟹卵基本一緻,但是兩者有本質區别。蟹黃中确實含有未排出體外的卵細胞,但還有其他的螃蟹的器官、腺體、組織液等物質,并非單純的蟹卵。蟹黃體積變大、呈鮮豔的橘黃色時代表母蟹的性腺已經成熟,此時生産排出體外的是蟹卵,留在體内性腺中的卵細胞仍然屬于蟹黃的一部分。

蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質,營養豐富,但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇。蟹黃可制成很多美食:蟹黃粥、等。u>蝦L不褂兇琶拿牢緞〕-蟹粉小籠。顧名思義,主料就是蟹黃。蟹黃有河蟹黃和海蟹黃兩種。

面包蟹腳形狀不對稱,右邊的指節較為粗壯,螯腳收縮時則緊貼前額。步腳細長而光滑。雄性腹部呈長條狀,第三至五節愈合,節縫可辨,第六節近長方形,第七節銳三角形。雌性腹部呈闊長條形,第六節近長方形,第七節三角形。頭胸甲為淺褐色;眼區具一半環狀的赤褐色斑紋;螯腳腕節和長節外側面具一赤褐色斑點;步腳尖端為褐色。雄性頭胸甲長62.0毫米。

面包蟹主要分布在太平洋海域,是一種營養價值極高的一種蟹。那麼面包蟹為什麼那麼多黃?下面就一起來看看吧。

面包蟹為何不能清蒸(面包蟹為什麼那麼多黃)2

面包蟹為什麼不能清蒸:

面包蟹是海蟹,可以清蒸隻不過需要注意火候,以及蒸的時間。

清蒸面包蟹

原料:

螃蟹四隻,鹽、黃酒、姜末、醬油、白糖、味精、麻油和香醋各少許。

做法

将螃蟹用牙刷或毛刷對着水沖洗刷幹淨(我将大夾上泥毛剪掉),放在盛器裡,肚皮向上(防止蟹黃外流)。可加一點鹽,味道更鮮美;

将姜末放在小酒碗内,加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒和麻油攪和。另取一小碗,放醋待用;

将螃蟹上籠,用火蒸15——20分鐘,至蟹殼呈鮮紅色,蟹肉成熟時取出。上桌時随帶醋和調汁。

桔紅色的蟹黃、白玉似的脂膏、潔白細嫩的蟹肉,讓人垂涎三尺。

面包蟹為何不能清蒸(面包蟹為什麼那麼多黃)3

面包蟹的處理方式

1、在鍋中燒熱水,水開後把面包蟹放進去蒸15分鐘左右;

2、等面包蟹放涼之後,就把它的肚臍拔除;

3、從拔除面包蟹肚臍的開口處剝開面包蟹的硬殼;

4、将面包蟹兩側的腮去掉,蟹身逐步剪開;

5、用刀背敲碎蟹鉗。

,
Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
最能清肺的茶有什麼
最能清肺的茶有什麼
現在霧霾的出現很多的人都出現了呼吸上的問題,很多的朋友開始出現不停咳嗽的情況。嚴重的朋友甚至因為霧霾而出現了肺炎的情況。那麼該怎麼預防因霧霾而帶來的肺炎呢?其實平時喝一些能清肺的茶就很好的解決這個辦法了。那麼最能清肺的茶有什麼呢?下面就來給大家介紹一種最為常見的花茶。菊花是我國十大名花之一,全國各地...
2025-07-04
魚膠粉的作用
魚膠粉的作用
魚膠粉的作用到底如何呢,我們先來了解如何制作出魚膠粉來,魚膠粉我們又稱為是吉利丁粉,它的制作是采用了魚膘和魚皮或者是魚骨作為原材料,然後經過加工制成了這種蛋白質的凝膠。魚膠粉的作用和功效是相當的廣泛,我們下文給大家一一介紹。魚膠粉使用最廣的是用在做果凍身上,我們制作果凍還有一些糕點都要用到魚膠粉,魚...
2025-07-04
家庭食物中毒怎麼辦?
家庭食物中毒怎麼辦?
食物中毒在日常生活中經常見到,甚至有的人就經曆過那種難受的教訓,尤其是夏季,細菌滋生,我們就更容易中毒。再這種細菌多的季節,我們當然要提前預防起來。今天小編搜羅了一些解絕食物中毒的一些方法和措施,希望可以幫到大家。這樣家人再也不用擔心自己中毒了。食物中毒症狀食物中毒可同時引起惡心、嘔吐和腹瀉,或伴有...
2025-07-04
不可思議!總是睡不夠原來飲食惹的禍
不可思議!總是睡不夠原來飲食惹的禍
對女性來說,臉上經常出現痤瘡、粉刺是一件惱人的事,你可能不知道,如果妳喝太多的牛奶、飲食習慣突然改變、天氣出現變化,都可能會導緻妳經常産生痤瘡。健康規律的飲食、多喝水,才能保持皮膚健康。一、會導緻昏昏欲睡的食物1、因食用白米飯白米飯具有較高的血糖指數,可以很快讓人昏昏欲睡。此外,當人在吃白米飯的時候...
2025-07-04
豬蹄黑豆湯的做法
豬蹄黑豆湯的做法
在我們的日常生活中想要擁有健康的身體就離不開對身體的保養,平時多喝一些有營養的湯對我們的身體有很多好處,豬蹄黑豆湯就是我們生活中經常喝到的一種湯,尤其對老年人和産後的婦女都有很多好處,老年人經常喝些豬蹄黑豆湯能夠幫助我們補腎而且是還有黑發的作用,而産婦喝一些豬蹄黑豆湯能夠有最起到催乳的功效,豬蹄黑豆...
2025-07-04
Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved