pH 值色别表

pH值是衡量一種化學物質在水溶液中的酸性或堿性的指标。中性的pH值(既不是酸也不是堿)是7。pH值大于7到14的物質被認為是堿。pH值低于7到0的化學物質被認為是酸。pH值越接近0或14，其酸堿度越大。下面是一些常見物質的大緻pH值。

常見酸性物質的pH值

水果和蔬菜往往是酸性的。尤其是柑橘類水果，它的酸性到了可以腐蝕牙釉質的地步。牛奶通常被認為是中性的，因為它隻有輕微的酸性。随着時間的推移，牛奶會變得越來越酸。尿液和唾液的pH值是微酸性的，約為6。人類的皮膚、頭發和指甲的pH值往往在5左右。

0 -鹽酸(HCl)

1.0 -電池酸(硫酸)和胃酸

2.0 -檸檬汁

2.2 -醋

3.0 -蘋果，蘇打水

3.0到3.5 -泡菜

3.5至3.9 -腌菜

4.0 -葡萄酒和啤酒

4.5 -西紅柿

4.5到5.2 -香蕉

5.0左右 -酸雨

5.0 -黑咖啡

5.3至5.8 -面包

5.4至6.2 -紅肉

5.9 -奶酪

6.1至6.4 -黃油

6.6 -牛奶

6.6到6.8 -魚

檸檬汁的pH值大約是2

中性物質的pH值

由于溶解了二氧化碳和其他氣體，蒸餾水趨向于微酸性。純水幾乎是中性的，但雨水往往是微酸性的。富含礦物質的天然水一般呈堿性。

7.0 -純淨水

常見堿性物質的pH值

許多普通的清潔劑都是堿性的。通常，這些化學物質的ph值很高。血液接近中性，但略顯堿性。

7.0到10 -洗發水

7.4 -人血

7.4 -人的眼淚

7.8 -雞蛋

8左右 -海水

8.3 -小蘇打(碳酸氫鈉)

9左右 -牙膏

10.5 -氫氧化鎂

11.0 -氨水

11.5 - 14 -頭發拉直劑

12.4 -石灰(氫氧化鈣)

13.0 -堿液

14.0 -氫氧化鈉(NaOH)

其他物質的pH值

土壤pH值為3 ~ 10。大多數植物喜歡在5.5到7.5之間的pH值。胃酸中含有鹽酸等物質，其pH值為1.2。雖然不含不溶解氣體的純水是中性的，但沒有多少其他的水是中性的。将食鹽(氯化鈉)溶解在水中不會改變其pH值。

如何測量pH值

有多種方法來測試物質的pH值。

最簡單的方法是使用pH值紙試紙。測試條的顔色對應于一個pH值範圍。由于顔色的變化取決于塗在紙上的指示劑染料的類型，因此需要将結果與标準圖表進行比較。

另一種方法是取一小塊物質樣品，滴上幾滴pH指示劑，觀察試驗變化。許多家用化學品都是天然的pH值指示劑。

pH值測試工具可用于測試液體。通常這些都是為特定的應用而設計的，比如水族館或遊泳池。pH值檢測試劑盒相當準确，但可能會受到樣品中其他化學物質的影響。

測量pH值最準确的方法是使用pH計。pH計比試卷或工具包更貴，需要校準，所以它們通常用于學校和實驗室。

pH 計

注意安全

pH值很低或很高的化學物質通常具有腐蝕性，會導緻化學燒傷。将這些化學物質稀釋到純水中來測試它們的ph值是可以的。測量結果值不會改變，但風險會降低。