恺撒·加圖索百科-tft每日頭條

曼特甯，産于亞洲印度尼西亞的蘇門答臘，别稱“蘇門答臘咖啡”。主要産地有爪哇島、蘇拉威西島及蘇門答臘島，他的風味非常濃郁，香、苦、醇厚，帶有少許的甜味，是印尼咖啡中的精品。以其獨特的風味被認為是世界上最醇厚的咖啡。

恺撒·加圖索百科（咖啡中的恺撒大帝）1

曼特甯咖啡的由來

曼特甯并非産區名、地名、港口名、也不是咖啡品種的名稱，它的名字是如何的由來的呢？其實，它是印尼曼代甯mandheling民族的音譯。

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在二次大戰日本占領印尼期間，一名日本兵在一家咖啡館喝到香醇無比的咖啡，于是他問店主，咖啡的名字，老闆誤以他是問你是哪裡人，于是回答：曼代甯。戰後日本兵回憶起在印尼喝過的“曼特甯”。于是托印尼咖啡客運了15噸到日本，竟然大受歡迎。曼特甯的名字就這樣的傳了出來，那名咖啡客商現在就是大名鼎鼎的普旺尼咖啡公司（PWN）。

黃金曼特甯

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黃金曼特甯是曼特甯中的上好精品。日本人在十幾年前采用更嚴格的品管，經過四次人工精心挑豆，剔除缺陷豆，生産出顆粒飽滿，色澤瑩潤、豆相均一等的黃金曼特甯，創造了另一波市場需求，連歐美也為之瘋狂。毫無疑問，黃金曼特甯絕對是咖啡中的絕色佳人。

曼特甯的風味

在品嘗曼特甯的時候，你能在舌尖感覺到明顯的潤滑，它同時又有較低的酸度，但是這種酸度也能明顯地嘗到，跳躍的微酸混合着最濃郁的香味，讓你輕易就能體會到溫和馥郁中的活潑因子。除此之外，這種咖啡還有一種淡淡的泥土的芳香，也有人将它形容為草本植物的芳香。

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曼特甯含着一種陽剛，喝起來有種痛快淋漓、恣意汪洋、馳騁江湖的感覺，這種口味令男人們心馳神往，寓意着一種堅韌不拔和果敢的偉岸精神。有人說曼特甯厚重濃烈，是咖啡中的恺撒大帝，它的鐵蹄踏碎亘古的荒涼，縱橫黃沙的遙遠天涯。

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對于專業級别的咖啡食客以及味覺敏感的啡友來說，若同時飲用黃金曼特甯和曼特甯G1這兩款咖啡，結果會非常明顯的對比出來，黃曼的甜感和幹淨，醇厚、狂野的香料系風味都要比G1略勝一籌，這也是為什麼黃曼要比G1價格貴得多的原因之一。