減肥期間也可以吃的甜品-tft每日頭條

很多人喜歡吃草莓大福，它是日本和果子中非常受歡迎的一款。不過，有心減肥，覺得糯米熱量高的也大有人在。那麼，簡裝版本了解一下吧！

紫薯草莓蛋

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準備材料：紫薯250g，草莓120g（6 顆），牛奶50ml，薄荷葉3 片

開始制作：

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1. 紫薯洗淨，涼水上蒸鍋，蒸15~20分鐘至熟，關火。

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2. 蒸好的紫薯去皮切塊後，放入破壁機，加入牛奶，打成薯蓉，盛入盆中。

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3. 草莓洗淨，根部平着切掉；薄荷葉清洗幹淨。

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4. 将紫薯泥在盆中和成圓形面團狀，取出，放在操作台上，平均分成 6 份，搓成圓球。

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5. 用擀面杖把紫薯球擀成直徑 10cm 的圓片。

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6. 1 個圓片包裹 1 個草莓，将圓片的接口位置處理平整，使外觀仍是草莓造型。

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7. 依次做好所有草莓蛋，對半切開，點綴薄荷葉，即可食用。

小貼士

1. 紫薯蒸好後如過于幹燥，可以适當加一些牛奶做成泥；如果本身水分較多，可以補充一些澱粉進行中和，成形後再上鍋蒸一下。

2. 用椰蓉點綴，外觀會更加漂亮，但椰蓉的熱量相對較高，這裡沒有采用。

3. 紫薯富含蛋白質及多種維生素，且花青素、硒和鐵含量也都較高，能幫助人體補血、抗疲勞、抗衰老，還能提高免疫力。

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