當你吃含奶油的食物時，會不會想到一個問題，為什麼幾十塊錢就可以買一個奶油蛋糕，為什麼一個奶油冰激淩隻需要2塊錢，要知道奶油是比較貴的一種原材料，而奶油商品卻賣的這麼便宜，難道是商家賠本做買賣？當然不是，因為那些具有奶香味兒的食物，裡面放的并不是真正的奶油，而叫做植物奶油。
真正的奶油是動物奶油，同樣的體積，植物奶油成本在20塊左右，動物奶油成本則在50元左右，并且植物奶油便于儲藏，保質期較長，容易做成各種花紋裝飾，動物奶油則不然，需要冰箱儲存不說，做成的花紋裝飾也容易變形，所以在曾經的50年内，很多商家願意使用植物奶油做蛋糕。但植物奶油盡快有多種好處，但它卻又一個緻命的缺點，那就是具有豐富的反式脂肪酸。
植物奶油的反式脂肪酸高達38%，反式脂肪酸可以增加膽固醇水平，可以提高低密度脂蛋白，誘發2型糖尿病，造成小孩的發育障礙，經常吃對我們的人體是非常有害的。
經有關部門調查顯示，市面上存在的食品中含有反式脂肪較高的，就是小孩子喜歡吃的各種派，比如：蛋黃派、草莓派、蘋果派等等，含有的反式脂肪酸占脂肪含量的25%，膨化食品華夫餅幹中反式脂肪酸占27%，另外就是洋快餐和冰激淩，包括一些比較廉價的生日蛋糕，反式脂肪酸含量都是比較高的，經常吃，會很影響健康。
現在植物奶油的食物非常常見，我們能做的就是盡量少吃，因為有些傷害是不可逆了，還是要防患于未然的好。如果您或者孩子确實想吃好吃的，我給大家推薦一款意大利面，肉多醬濃，非常好吃，而且不用煮不用洗碗，直接微波爐加熱6分鐘，以袋當碗直接吃，非常的方便。
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