腫瘤患者的治療膳食是在常規膳食基礎上采用調整食物中的營養成分或制作方法的膳食，高熱量、高蛋白膳食屬于治療膳食。高熱量高蛋白膳食就是熱量和蛋白質含量都高于正常人的膳食：适合消瘦、體重不足、營養不良的患者；代謝異常的患者，例如甲亢、癌症、嚴重燒傷、高熱的患者，其中大多數腫瘤患者在治療和康複期間都适合高熱量高蛋白飲食；慢性消耗性疾病、貧血、結核、重體力勞動者等。人體正常活動時，熱量、蛋白質的補充和消耗可以達到平衡，但是患者補充不夠、消耗增加或者兩者同時存在時，患者身體就會出現消瘦、營養不良。
①經常感到虛弱和饑餓：蛋白質消化的時間比較長，但它的飽腹感強，吃完後會讓人精力更加充沛。
②肌肉力量軟綿綿：沒有吃夠必要的氨基酸為人體提供足夠的燃料，身體别無選擇隻能分解肌肉，最重要的部位就是鎖骨，如果鎖骨格外突出，就需要額外補充蛋白質了。
醫生在醫院安慰病人
③掉頭發：輕輕拽頭發，看看會掉下多少根。頭發主要時蛋白質構成的，需要足夠的蛋白質才能生長和保持健康。
④總是生病：足夠的蛋白質才能促使免疫系統抵禦細菌和病毒入侵。如果腫瘤患者總是隔三差五生病，除了感染，也可能是因為缺少蛋白質的原因！
高熱量高蛋白飲食
（1）高熱量：增加主食量、調整飲食内容來增強能量供給，為了避免胃腸功能紊亂要慢慢增加量而且最好要少量多餐。盡可能多吃，如果食量不能增加要把食物中一部分低能量食物替換成高能量食物。選擇食物：各類食物都可以食用，加餐選擇面包、饅頭、蛋糕、牛奶、藕粉、馬蹄粉、芝麻糊等能量高的碳水化合物食物。
（2）高蛋白：高蛋白飲食一般不需要單獨制作，可在原來膳食的基礎上添加富含蛋白質的食物，例如在午餐或晚餐增加一個全葷菜（如炒豬肝、炒牛肉等）。高蛋白食物：瘦肉、魚類、蛋類、乳類、豆類。
平衡飲食：在保證能量充足、應有的蛋白質和少量脂肪，同時也需要相應增加礦物質和維生素的補充。同時由于飲食中蛋白質量增加，要注意及時補充維生素A和鈣。
文章：王振豔醫生
審核：大方醫生
本文授權來源白衣大方（ID: ypf_fwh），轉載請注明出處！
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