粉條買地瓜粉還是土豆粉?導語：同樣是粉條，“紅薯粉”和“山藥粉”有啥區别？知道以後别再亂買，現在小編就來說說關于粉條買地瓜粉還是土豆粉?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

粉條買地瓜粉還是土豆粉

導語：同樣是粉條，“紅薯粉”和“山藥粉”有啥區别？知道以後别再亂買。

大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負，冬天的農村大集上能看到最多的就是白菜，蘿蔔和粉條，這三樣是絕配，冬季炖菜少不了粉條，面對市場上各種粉條你知道應該選擇哪種嗎？市面上的粉條一般分為紅薯粉條和山藥粉條兩種，當然超市裡還有土豆粉條綠豆粉條等等。今天主要和大家分享一下紅薯粉條和山藥粉條的區别，看完你再買，不會花冤枉錢。

我們都知道冬天的烤紅薯好吃，紅薯的營養價值很高，紅薯粉中所含有的膳食纖維有通便排毒的功效，中老年人常吃促消化吸收，紅薯粉中所含有的鉀元素，血糖高的人可以經常吃；除了營養高，紅薯粉條還有一個特點就是口感好，筋道有彈性，耐煮易煮不碎，特别适合冬天炖肉，炖白菜吃，做火鍋的時候放一些進去，一會兒就可以吃了，不需要單獨煮一遍。

山藥粉條和紅薯粉條一樣很有營養，易消化吸收，另外山藥還有很高的藥用價值，年輕的男女常吃山藥粉條對身體更有益處。山藥含有黏液質，有潤滑滋潤的作用，冬季常吃山藥對肺部很有益處，增加抵抗力，山藥和紅薯還有地下“ 小人參”的稱号，足以說明他們的營養價值了，老少皆宜，冬季要多吃。

1、山藥粉條和紅薯粉條最大區别是顔色：因為山藥粉是白色的，所以制作出來的粉條也是白色的，而紅薯粉條顔色是紅色，曬幹後就是發黑的顔色。傻傻分不清的朋友這下明白如何挑選粉條了吧？看顔色基本就沒有錯。

2、兩種粉條下水煮的區别：味道上山藥粉條吃着會有一股山藥的味道，紅薯粉條沒啥異味，顔色上山藥粉條煮後更透明，而紅薯粉條吃起來更有筋道，口感爽滑。當然還要根據制作方式的不同而選擇寬粉條和細粉條，因為寬粉更筋道耐煮，而細粉條更适合涼拌。

3、總結來說，從營養價值上來說因為山藥有藥用價值，所以比紅薯更好，山藥含有人體所需的16種氨基酸，所以平時購買粉條建議選山藥粉條，如果你隻是想口感好吃，紅薯粉條更滑爽筋道而且沒有異味。所以飯店裡的粉條一般都選用紅薯粉條。從價格上來說，兩種粉條價格差不多，山藥粉條要稍微貴一點，本地紅薯粉條6元一斤，山藥粉條8元一斤。

同樣是粉條，“紅薯”和“山藥”有啥區别？看完以後，别再亂買了，關于山藥粉條和紅薯粉條的區别就分享到這裡了，冬天如果您不知道吃什麼，多買些粉條和白菜蘿蔔，回家一通亂炖，保準開胃又營養哦，如果您有更多粉條制作的小知識歡迎大家在評論區留言分享，讓更多朋友受益吧。關注我明天見，拜拜。