我是很愛吃魚的，水煮魚、金椒魚、烤魚，無一不愛
但我不太喜歡在家做這些大菜，工具調味都不到位，硬要強做，做出來拍個照曬個朋友圈還行，說好吃也都是安慰自己，味道通常總是一言難盡，不是差點，是差很多，經過各種反複的不甘心試驗，目前我能熟練掌握的也就清蒸鲈魚和鲫魚或者黃辣丁魚湯
裝X固然重要，好吃才是正理
實在蒸膩了魚，這次看到新鮮的梭魚賣，做了紅燒梭魚，方法簡單，沒有難度，很好操作
梭魚味道鮮美，全是蒜瓣肉，富含不飽和脂肪酸，是營養價值很高的“好肉”，而且隻有一根主刺，很适合給孩子們吃
做法
1、準備新鮮的梭魚、五花肉、蔥姜蒜，我家裡沒有五花肉就用梅花肉代替了
2、先将五花肉輕煸，再放入蔥姜蒜炒香
3、下入梭魚，兩邊翻一下
4、加入料酒、糖、豆瓣醬、生抽、老抽，再加一小碗水，大火燒開轉中火炖
5、看着湯汁差不多了，加入一點水澱粉轉大火收汁
收汁出鍋
紅燒魚的方法其實差不多就是這樣，可以改做草魚、鲫魚，任何你想做的魚
如果用豬油炒就更好了，五花肉炒魚，超級香
白白嫩嫩的蒜瓣肉
吃的時候再配點餅泡在五花肉湯汁裡就着魚，真是那句：食用開淩梭，鮮的沒法說
方法簡單，最好選用沒刺的魚做就是，隻有一個要注意的地方，出現豆瓣醬的地方就不要放鹽了！
今天聽馬未都那句人生沒有意義，很有同感
人食五谷雜糧，有七情六欲，有痛苦，有糾結，有無可奈何
每人都有
我們要用積極的态度來面對消極的人生
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