夏季吃什麼？想必這是個困擾着很多家庭的一個問題，天氣熱的看到什麼都沒有胃口，今天就為大家分享一道西芹拌核桃仁的家常做法，既清淡又不失營養。吃飯的時候來上一盤，下飯下酒都有了。
下面就為大家分享一下詳細做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【西芹拌桃仁】
1.處理食材：西芹一棵扯去莖上的老筋，放入清水中清洗幹淨，把芹菜從中間破開，斜刀切成菱形片。
紅椒半個先切成條，再切成菱形片和芹菜放在一起用來配色。
核桃200克，把核桃仁剝出備用，大蒜幾粒，拍散後切成蒜末。
2.焯水：鍋内加入适量清水，加入少許食鹽和植物油，水燒開後倒入切好的芹菜和紅椒，焯水一分鐘芹菜斷生後撈出，用清水沖洗。
3.調味：準備一個大盆，倒入切好的蒜末，加入食鹽2克、味精1克、白糖少許提鮮、白醋3克、香油5克、把控幹水分的芹菜和紅椒倒入盆中，拌勻後倒入核桃仁拌勻後即可裝盤。
好了這道清淡又營養的家常涼拌菜就做好了，喜歡的朋友或是不知道吃什麼，那就趕緊試一下吧。
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