春天到來，分享春天的一日菜譜，4菜1湯，營養美味，好吃不貴。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

随着春天的到來，越來越多天冷時不能吃的食材，都被大家端上了餐桌，但很多朋友因此，也犯了選擇綜合症，不知道春天吃啥好?所以今天我江一舟，就分享給您，春天的一日菜譜，4菜1湯，營養美味，好吃不貴，廢話不多說，接下來就把這4菜1湯的詳細做法，分享給你。

春天到來，分享給您，春天的一日菜譜，這第一道菜，分享給您金鈎菠菜，金鈎的鈣含量豐富，菠菜也正是春天到來時，最應該吃的一道蔬菜，營養美味好吃不貴，接下來把做法分享給您。

菠菜摘去老根老葉切段，水開下鍋燙十秒鐘後撈出來，控幹水分，然後鍋留底油，把蔥花和海米下鍋，海米也就是金鈎，炒出香味後，把菠菜下鍋。

一定要沿鍋邊淋上一圈生抽。這樣生抽的香味，才能被揮發出來，然後少許的精鹽調味，大火翻炒30秒，就可以吃了，口感鮮嫩，好吃不貴，營養美味。

春天到來，分享給您春天的一日菜譜，4菜1湯，在第二道菜分享給您的是，辣炒花蛤，四五月份的花蛤，是一年中最肥美肉多的時候，現在吃正合适，接下來把做法分享給您。

花蛤買來後，放在盆中，滴幾滴香油，抓上一把鹽，放在清水浸泡十分鐘，這樣花蛤會瘋狂吐沙，十分鐘後把花蛤開水下鍋，燙到微微開口後，撈出備用。

接着鍋裡蔥姜蒜幹辣椒炒香之後，把花蛤下鍋，沿鍋邊淋上一圈生抽，放少許的鹽，白糖調味，蓋上鍋蓋，焖上三分鐘，出鍋時把切好的青紅椒片下鍋，翻炒均勻就可以裝盤了，鮮嫩肥美，營養美味，好吃不貴。

春天到來，分享給您春天的一日菜譜，4菜1湯，第3道菜分享給您的就是，蘆筍炒蝦仁了，可别小瞧蘆筍，蘆筍可是春天到來後，最為鮮嫩的一道蔬菜，蝦仁的鈣含量非常豐富，接下來把做法分享給您。

蘆筍買來後，削掉外邊的老皮，切成菱形段，水開和蝦仁一塊下鍋，燙十秒鐘後撈出備用，接着鍋裡放點蔥花炒香，把蘆筍蝦仁下鍋。

放一勺鹽，半勺胡椒粉，再來點雞精味精，開大火翻炒均勻，出鍋時淋點香油，就可以裝盤啦，口感清脆，維生素和鈣含量都非常豐富，營養美味，好吃不貴。

春天到來，分享給您一日菜譜，4菜1湯，最後分享給大家的一道菜就是，蝦醬四季豆啦，蝦醬在四五月份，正好是剛剛發酵好，特别美味，而四季豆也是當季的蔬菜，吃起來營養美味，接下來把做法分享給您。

四季豆斜刀切成薄片，開水下鍋，放點鹽，一定要燙足三分鐘，把四季豆燙至透明，徹底燙熟。然後把燙好的四季豆，攥幹水分，放在盆中，放上一勺蝦醬，打上兩個雞蛋。

攪拌均勻後，鍋熱放點油，把攪拌均勻的四季豆下鍋，開中火炒熟後，就可以盛出來啦，味道鮮美，蝦醬的風味濃郁，營養美味好吃不貴。

春天到來，分享給您一日菜譜，4菜1湯，最後分享給大家的這道湯就是，西紅柿疙瘩湯了，疙瘩爽滑筋道，西紅柿口感微酸，特别鮮美，接下來把做法分享給你。

西紅柿，切成碎丁備用，碗中放上一勺面，打上一個雞蛋，用筷子迅速的攪拌均勻，用雞蛋做出的疙瘩，色澤金黃，更加勁道。鍋裡留點油，蔥花炒香之後，把西紅柿丁下鍋，炒出湯汁之後，淋上一圈生抽。

然後直接加入清水燒開，燒開後放一勺鹽，雞精調味，然後把疙瘩抖散後下鍋，再煮上30秒，就可以出鍋裝盤了，爽滑筋道，營養美味好吃不貴，趕緊做起來吧。

朋友們看完文章，這次知道，春天到來，我分享給您的，春天的一日菜譜是啥了吧，就是上面的這4菜1湯，如果您春天到來後，不知道吃什麼，可以拿此篇文章作為參考，我是大廚江一舟，咱們下期見。