怎麼做雜燴炖菜?準備豆角300克、土豆1個、豬肉适量、油、鹽、胡蘿蔔半根、五香粉、蔥、蘑菇粉、生抽适量、醋适量，今天小編就來聊一聊關于怎麼做雜燴炖菜?接下來我們就一起去研究一下吧!
怎麼做雜燴炖菜
準備豆角300克、土豆1個、豬肉适量、油、鹽、胡蘿蔔半根、五香粉、蔥、蘑菇粉、生抽适量、醋适量。
土豆和胡蘿蔔去皮洗淨，豬肉冷水沖洗幹淨。
胡蘿蔔和土豆切滾刀塊，豬肉切片，最好腌制一下，肉質嫩滑。
炒鍋加入适量的油，爆香五香粉和蔥花，加入肉片翻炒，今天的肉片沒有腌制，炒菜時可少許噴點醋，能使肉質軟嫩。
然後加入準備好的豆角、胡蘿蔔和土豆翻炒均勻，加入适量的水，大火燒開，小火炖5-8分鐘。
胡蘿蔔和土豆炖熟即可，加入鹽、生抽、蘑菇粉調味收汁。
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