做法步驟
1、幹海帶用清水浸泡一小時以上;
2、海帶泡發後,洗淨瀝幹,切絲待用;
3、鍋裡水燒開，往水中加一小勺醋，把海帶絲放進去煮，水開後煮5分鐘左右即可;
4、海帶煮好後,撈出來浸在冰水中，冷卻後瀝幹待用;
5、黃瓜洗淨切絲;
6、将黃瓜絲和海帶絲放進大碗,調入生抽、香醋、剁椒醬、香油、鹽、糖,再将蒜瓣壓成蓉,也放進碗裡;
7、用筷子将黃瓜海帶絲和調料徹底拌勻後, 放入冰箱冷藏1小時後再食用,味道更好。
小貼士
煮海帶時往水裡加入一小勺醋能夠去除腥味,還能讓海帶更快煮熟。
心情故事
涼拌海帶絲是日常生活上十分常見的一種涼拌菜， 制作簡單，口感鹹鮮微辣， 海帶裡含有豐富的碘，可增強機體免疫力,治療甲狀腺低下，利尿消腫，減少放射性疾病， 海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心髒病、糖尿病、高血壓也有一定的防治作用。
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