今天想吃青椒釀肉了，小編就做這道菜給你看，雖然很簡單，但還要推薦給大家，讓你在家也能做出和飯店一樣的水準，肉的香味搭配青椒的清香，多吃幾個也不會覺得很膩。
食材：肉糜、青椒、生姜、大蒜、鹽、生抽、糖。
做法：青椒去蒂去籽，然後清洗幹淨備用。大蒜切末、生姜切末備用。
準備一個空碗，倒入肉糜，加入姜末，再加入适量的鹽和白胡椒粉、一點料酒，倒入适量生抽、老抽，最後打一個雞蛋，用筷子攪拌均勻，攪拌的時候再加一點生粉。
塞好後，鍋裡倒入少許的油燒熱，然後把塞好肉青椒放進去煎，等到表面起虎皮的時候，再放入蒜末，爆香後往鍋裡加水，再倒入生抽，量稍微多一點，再加适量的鹽和白糖調味，然後蓋上鍋蓋焖煮。
焖煮的時候，可以看一下中間的肉餡兒有沒有熟，等到湯汁快沒有的時候，倒入水澱粉勾芡，再調大火收汁。
收汁之後，就可以出鍋享用啦。
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