- 1準備食材（番茄和芹菜忘記拍了）
- 2牛腩和生姜冷水下鍋，燒開後煮一二分鐘
- 3焯好的牛腩沖洗幹淨加适量清水入電高壓鍋内壓20分鐘（生姜，蔥，當歸和草果一起加入
- 4番茄和芹菜切好備用
- 5鍋裡少許油燒熱後入番茄煸炒，加入牛肉湯
- 6加入牛腩大火燒開收汁
- 7湯汁多留點可以拌飯吃，加入鹽和芹菜即可
- 8美味出鍋
- 1準備好所有材料
- 2鍋中放油，油熱後放入番茄和酸菜
- 3炒出香味後放入魚頭魚骨炒香
- 4接着加入适量水開始燒
- 5等到魚骨燒熟放入碼味的魚片
- 6最後放入鹽，味精，胡椒粉調味，撒上蔥花，澆上熱油即可。
家常炒魔芋豆腐 用料： 魔芋600克、鹽、雞精、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、小蔥、植物油、水各适量。 做法： 1、将魔芋豆腐切成片，蔥姜蒜切末。 2、入開水鍋中焯一下去掉堿味，用清水沖洗幹淨。 3、炒鍋放油，放入蒜姜末炒出香味，放豆瓣醬炒勻。 4、加入少許水或高湯大火燒開。 5、魔芋豆腐入鍋，加鹽、雞精，然後大火燒開小火炖，使魔芋豆腐入味。 6、鍋裡的湯汁快幹時關火，裝盤撒上蔥花即可。
上湯娃娃菜 特點：香濃、味鮮、口感濃郁。 材料：豌豆苗300g、1個皮蛋粒、姜絲、肉末、蔥花 做法： 1、先把豌豆苗飛水，裝進大碗裡 2、在鍋裡加入高湯（俺沒有高湯，就用清水加了雞精）， 3、燒開後加入姜絲、肉末、皮蛋粒，有準備得最好加點水發香菇粒。 4、用鹽、雞精調味後淋上少許色拉油，水沸後倒入之前的豌豆苗碗裡，灑上蔥花即可。
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