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鮮棗做棗糕的方法
鮮棗做棗糕的方法
更新时间:2025-08-05 08:20:15

鮮棗做棗糕的方法?所有材料都在這裡了泡打粉拌在低粉裡;煮熟的鮮棗去掉棗皮和棗核;綿紅糖容易結塊,需要用檊面杖壓碎;幹棗用熱水泡發去棗核切成小粒,下面我們就來說一說關于鮮棗做棗糕的方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

鮮棗做棗糕的方法(鮮棗糕的做法)1

鮮棗做棗糕的方法

所有材料都在這裡了。泡打粉拌在低粉裡;煮熟的鮮棗去掉棗皮和棗核;綿紅糖容易結塊,需要用檊面杖壓碎;幹棗用熱水泡發去棗核切成小粒。

烤盤裡鋪矽油紙。

全蛋打到調料盆裡,加鹽和紅糖中速攪打至糖溶化。

再快速打至濃稠後,減慢速度打至泡沫越來越細膩。

加入牛奶、鮮棗肉和色拉油,繼續攪打至出現紋路最好。

分2-3次篩入泡打粉和低筋粉,快速翻拌均勻。(這時要預熱烤箱170度)

加入備好的幹棗粒,翻拌均勻。

倒入鋪了油紙的烤盤中,輕磕烤盤,去除氣泡。

點綴少許芝麻或杏仁片。

烤箱中層上下火,170度,30分鐘。

烤好後不用倒扣,直接用手提着油紙出烤盤,放到晾網上撕開四周的油紙降溫。

5分鐘後翻面,把油紙揭下來再晾一會就可以切塊了。

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