跟甜湯有關的土味情話-tft每日頭條

跟甜湯有關的土味情話（就要像漳州的四果湯）1

漳州四果湯

夏天夏天悄悄過去，留下小秘密…

7月，正值盛夏，耀眼的烈日照射，一陣接着一陣的蟬鳴蛙叫，還有那竹席竹枕伴着一圈圈旋轉着的小風扇…關于夏天，漳州人還有一碗小秘密——四果湯。

跟甜湯有關的土味情話（就要像漳州的四果湯）2

漳州四果湯

四果湯不止“四果”

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜，四果湯是八大菜系閩菜裡面一道曆史悠久的有名甜品，“四果湯”在一開始确實是隻有四種，故以此命名，但随着社會經濟發展，人們的物質生活水平提高，四果湯也應時而變，不斷增加，至于最開始是哪“四果”由于年代久遠，至今已不可知。

跟甜湯有關的土味情話（就要像漳州的四果湯）3

漳州四果湯

四果湯=漳州人的夏天

一碗簡單卻不平凡的“湯”，不知伴随着多少代漳州人的成長，猶記得，兒時夏日，午後酷暑，一覺醒來在廟前玩耍，繞着樹根遊戲，小心思總暗戳戳的想着賣四果湯的阿婆怎麼還沒有來，好不容易攢下多日的零花錢就為了這碗清涼解暑的甜蜜，總覺得沒有吃四果湯的夏天是不完整的。

跟甜湯有關的土味情話（就要像漳州的四果湯）4

漳州四果湯

跟甜湯有關的土味情話（就要像漳州的四果湯）5

漳州四果湯

四果湯裡藏着一個“白胖子”

别小瞧這一碗四果湯，裡面的料可是包羅萬象，大有講究，比如那些“豆”，綠豆清熱解毒，紅豆健脾止瀉，薏米去濕除風，蓮子養心安神；燒仙草去幹降火，石花明目涼血；還有各種應急水果，西瓜利尿消腫，菠蘿減肥瘦身等等食材，哪一樣不是“對抗”夏天的“神兵利器”。

跟甜湯有關的土味情話（就要像漳州的四果湯）6

漳州四果湯

跟甜湯有關的土味情話（就要像漳州的四果湯）7

漳州四果湯

跟甜湯有關的土味情話（就要像漳州的四果湯）8

漳州四果湯

跟甜湯有關的土味情話（就要像漳州的四果湯）9

漳州四果湯

跟甜湯有關的土味情話（就要像漳州的四果湯）10

漳州四果湯

即便四果湯随着時代的變化，人們口味需求的多樣化，食材種類越來越多，但是有一樣食材絕對不能少——阿達子（閩南語），對很多漳州人來說，一家店或者小攤的四果湯好不好吃，往往取決于阿達子Q不Q，好不好吃。對阿達子瘋狂熱愛的漳州人還“研究”出1.0版本，顔色上，加上芋頭、地瓜、紫薯；2.0版本的，加入芝麻、花生餡料。

跟甜湯有關的土味情話（就要像漳州的四果湯）11

漳州四果湯

慵懶的夏季，全靠一碗清涼解暑的四果湯“續命”，在每一個胃罷工，在每一次味蕾叫嚣，在每一個吃不下飯，在每一個熱浪滾滾的夏天，随時為你帶來涼意。