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花蛤蒸飯教程

更新时间：2025-07-28 22:15:07

花蛤蒸飯教程?蛤蜊900克、米飯80克、醬油9克、鹽9克、水80克、蚝油7克、海鹽3克、海苔9克，今天小編就來聊一聊關于花蛤蒸飯教程?接下來我們就一起去研究一下吧!

花蛤蒸飯教程

蛤蜊900克、米飯80克、醬油9克、鹽9克、水80克、蚝油7克、海鹽3克、海苔9克。

方法：蛤蜊吐沙幹淨

蛤蜊高湯，量出米量的1.1-1.2的水，等水煮沸，放蛤蜊。

蓋蓋，焖15s-20s，立馬撈起微微張口的蛤蜊。

過濾湯汁，取220ml的蛤蜊高湯

洗淨泡好的米，加蛤蜊高湯，加入醬油和清酒，鹽，攪勻

處理泡過沸水（桑拿）的蛤蜊，準備好蛤蜊肉。

米飯焖好後加入蛤蜊肉，再焖3分鐘左右，就完成了。

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