做法步驟
1、準備材料
2、蛋白，蛋黃分離
3、蛋黃加入玉米油和牛奶攪拌均勻，之後加入糖粉
4、加入低筋面粉，應該要篩入的，偷懶直接倒了
5、蛋黃糊做好之後放一邊，準備打發蛋白，加入一小勺檸檬汁
6、打的時候要分3次加糖，因為第一次打蛋白，所以過程沒有細拍，這個過程很重要
7、建議大家去看一下君之的打發蛋白教程，要打到蛋白起小尖尖，而且不倒才成功
8、先勺3分之1的蛋白到蛋黃糊，然後由下往上攪拌均勻
9、之後把攪拌好的糊再倒入剩下的蛋白糊裡，這是攪拌好的蛋糕糊
10、撒入切碎的蔓越莓，輕輕抖兩下，敲出氣泡
11、在打發蛋白糊的時候就要提前預熱烤箱了，上下火150度10分鐘。
12、準備開烤，放在倒數第二層，155度烤40分鐘
13、這是出爐前的圖片
心情故事
剛開始學烘焙，之前都是做餅幹和烤紅薯，第一次試做戚風蛋糕就成功了，超開心！我是看了好幾位達人的食譜和制作過程才開始做的，現在分享一下我的食譜吧！
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