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蘆筍雞蛋蝦仁怎麼做

更新时间：2026-01-29 18:07:44

蘆筍雞蛋蝦仁怎麼做?準備原料：蝦仁1小盤，雞蛋 3個，蘆筍1小把，姜末少許，澱粉1小勺，料酒1勺，油鹽适量，今天小編就來說說關于蘆筍雞蛋蝦仁怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蘆筍雞蛋蝦仁怎麼做

準備原料：蝦仁1小盤，雞蛋 3個，蘆筍1小把，姜末少許，澱粉1小勺，料酒1勺，油鹽适量。

鮮蝦去殼後挑出蝦線，放入鹽、姜末、料酒和澱粉等調味料腌制一下；

燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，将蘆筍整根放入鍋中焯燙變色後撈出切成段；

将雞蛋打入碗中，加入适量的鹽調味，打散備用；

熱鍋涼油，倒入雞蛋液入鍋煎至微微定型後劃散成小塊盛出；

燒熱鍋放入适量的油，将蝦仁入鍋煸炒；煸炒變色後加入蘆筍進去翻炒；再加入少許鹽調味；

最後加入炒好的雞蛋入鍋翻炒均勻即可。

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