雞蛋的多種美食做法? 雞蛋是大衆喜愛的食品，鮮雞蛋所含營養豐富而全面，在加入了肉末，營養更加豐富，家裡的小朋友特别喜歡吃，你也試一下，做給家人吃吧~，我來為大家科普一下關于雞蛋的多種美食做法?以下内容希望對你有幫助!
雞蛋的多種美食做法
雞蛋是大衆喜愛的食品，鮮雞蛋所含營養豐富而全面，在加入了肉末，營養更加豐富，家裡的小朋友特别喜歡吃，你也試一下，做給家人吃吧~
肉末卧雞蛋
食材：
雞蛋6個、豬肉150克、植物油1湯匙、鹽2克、小蔥1棵、姜1片、胡椒粉少許、生抽醬油2湯匙，料酒1/2湯匙
做法：
1、準備好所需食材，小蔥和豬肉洗幹淨；
2、把豬肉切成肉末在加入一半的蔥花，一個雞蛋的雞蛋清，再加入姜末，料酒，少許鹽，攪拌均勻，加點料酒可以去除豬肉的腥味；
3、把盤子内刷上一層油，把調好豬肉末，放在盤内，用小勺壓平，壓成肉餅，盤子内刷上油，雞蛋就不會沾在盤子上，容易刷；
4、将雞蛋磕入盤内；
5、蒸鍋加水燒開，将盤子放在蒸鍋内，蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘，關火，再焖5分鐘；
6、到時間後，将盤子取出，淋入生抽，撒上剩下的蔥花即可。
盤子裡刷上一層油，雞蛋就不會粘在盤子上容易刷洗，如果想要吃嫩一些的，減少蒸制時間局可以啦！
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