苋菜怎麼清炒好吃?苋菜洗淨、取摘前端嫩葉，莖不要蒜瓣拍扁放在摘好的苋菜葉上，下面我們就來說一說關于苋菜怎麼清炒好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
苋菜怎麼清炒好吃
苋菜洗淨、取摘前端嫩葉，莖不要。蒜瓣拍扁放在摘好的苋菜葉上。
鍋油熱後，大火，把蒜瓣、苋菜同時入鍋，用筷子快速撥着翻炒。
其間淋些黃酒，加入鹽， 炒兩三分鐘後馬上關火。
苋菜炒的時候極易出水，滿滿大鍋，炒到最後隻有一小盤。所以入鍋以後用筷子翻炒，才能讓所有葉片在盡快都受熱，炒的時間千萬不能太長，要不全出了水，葉子就不好吃了。
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