我們常常能看到有明星推薦一些聲稱可以減齡、凍齡的保健品或者護膚品。在各種保健品中，膠原蛋白補充劑一直是人們關注的焦點。

雖然一些研究發現補充膠原蛋白對皮膚健康的某些方面有好處，但是這就能說明膠原蛋白補充劑真的有用嗎？

事實上，我們消費者還是要謹慎。總的來說，那些證據是薄弱的，許多聲稱發現膠原蛋白補充劑有積極作用的研究，都主要是由生産這些産品的行業資助的。因此，我們需要謹慎地看待這些結果。

與其花大價錢去買膠原蛋白補充劑，指望這些東西可以抵抗衰老、撫平皺紋、讓你的皮膚煥然一新，不如把錢花在健康的食物上。從長遠來看，這樣做會讓你在健康和幸福方面獲得更好的回報。

科學是怎麼說的?

正常的衰老與皮膚内結締組織的流失有關，這會導緻皮膚彈性的降低和皺紋的形成。

2019年，來自美國德雷塞爾大學和托馬斯傑弗遜大學的研究人員對膠原蛋白補充劑進行的一項綜述發現，所納入的五項研究中有四項報告稱，膠原蛋白補充劑對某些皮膚指标有一定程度的改善。四項研究報告的改善分别為:皮膚水分和膠原蛋白密度；皮膚保濕、皺紋和彈性；皮膚彈性；皮膚的水分，彈性，皺紋和粗糙度。

作者對這些研究的方法進行了更仔細的審查，發現許多研究的方法被評為質量較低。作者指出了這些研究的一些局限性。比如，不同試驗的補充劑不同，研究對象的類型也不同，這意味着你不能比較試驗之間的結果。

同樣不清楚的是，研究結果如何轉化為皮膚外觀的實際變化，以及這種變化對其他人是否明顯。

更重要的是，大多數研究都是由化妝品或保健品公司全部或部分資助的。這意味着我們對研究結果的解釋應該謹慎，特别是當研究的附屬聲明顯示研究作者也被制造商雇用時。因此我們還需要更高質量的獨立研究。

事實上，人體内合成膠原蛋白所需的氨基酸可以在其他含有蛋白質的食物中找到。我們不需要專門口服膠原蛋白，也沒有可靠的證據表明膠原蛋白補充劑中的氨基酸能加速人體合成膠原蛋白的過程。

衆所周知，我們攝入的蛋白質，主要是以小肽形式進入腸粘膜細胞，然後在腸粘膜細胞内分解為氨基酸進入血液。再輸送到體細胞。小肽和多肽本身并不進入體細胞，無法成為合成蛋白質的原料。此外，營養專家表示，膠原蛋白是一種劣質蛋白，即膠原蛋白中缺乏部分人體必需氨基酸。因此從各種角度來說，通過服用膠原蛋白補充劑來達到改善皮膚狀态的目的都是事倍功半的。

膠原蛋白是什麼？它從何而來？

膠原蛋白是皮膚和其他結締組織如軟骨、骨骼、肌腱和韌帶中的主要結構蛋白。它有一個三螺旋結構。想象一下，三個彈簧纏繞在一起，這大概就是膠原蛋白的樣子。三螺旋的形狀使它非常堅固和靈活。

維生素C是人體合成膠原蛋白的重要化學物質。如果沒有足夠的維生素C，膠原蛋白就會不穩定，這意味着螺旋會散開，你會患上壞血病。

在你拿起一瓶膠原蛋白補充劑之前，你可能要考慮它是從哪裡來的。豐富的膠原蛋白來源包括豬皮、牛皮、豬肉和牛骨、腱和軟骨、雞軟骨和魚鱗。

一個全面的食譜更物有所值

2019年澳大利亞的一項調查顯示，37%的澳大利亞人每月在化妝品和個人護理上的花費高達20澳元，26%的人每月花費21-50澳元，15%的人每月花費51-200澳元。

一瓶膠原蛋白補充劑的價格在15-20澳元到100多美元之間。每一粒膠囊或每份補劑大約含有0.5克至5克膠原蛋白。

相比之下，你可以吃一些富含蛋白質的食物，比如雞肉、魚肉、蛋、奶、奶酪、堅果、豆腐和豆類，這些食物将為你的身體提供合成膠原蛋白所需的氨基酸。并且比服用補充劑更劃算！

由于沒有維生素C時膠原蛋白是不穩定的，因此定期吃富含維生素C的食物也很重要。優良的維生素C來源包括花椰菜、球芽甘藍、辣椒、西紅柿、菠菜、猕猴桃、檸檬和橙子。

此外，定期食用一些富含其他營養素的食物，也有助于保持皮膚健康。這包括:

• 鋅。在海鮮、肉類、雞肉、幹豆和堅果中都富含。鋅攝入量不足會導緻痤瘡和某些類型的皮炎等皮膚問題。
• 維生素A。來自油性魚類、蛋黃、奶酪、豆腐、堅果、全谷物和豆類。維生素A可以幫助未成熟的皮膚細胞發育成成熟的皮膚層，形成身體的第一層保護。蔬菜中的β-胡蘿蔔素也可以在人體内轉化為維生素A，優良的來源包括南瓜，胡蘿蔔和綠葉蔬菜。
• 富含多酚的食物。多酚是在蔬菜、水果、藥草和香料中發現的化學物質，可以幫助植物生長良好或保護它們免受病原體的侵害。研究表明，更多地攝入多酚與減緩一些因暴露在陽光下而造成的皮膚損傷相關。

放眼現在，多少人是熬最晚的夜，塗最貴的眼霜。想要吹彈可破的逆齡肌膚，就從生活習慣的改變開始，你的皮膚定會給你回報！