生姜是我們生活中必備的調味品，幾乎每家的廚房裡都能發現它的身影。味道辛辣濃郁的生姜不僅能夠刺激我們的食欲，還能促進血液循環，增加胃液的分泌量，促進消化。所以在我們的日常飲食中，幾乎離不開生姜。

如果你經常去菜市場或者是超市，就會發現市面上有很多品種的生姜。因為品種不同，所以它們在外形上也存在很大的差異。但是有一種姜千萬不要買，即便已經誤買回家，也要盡快扔掉。沒錯，這種姜就是硫磺姜。

商販們為了讓生姜外形看起來鮮豔又透亮，就用硫磺熏制生姜，我們稱之為硫磺姜。這種姜為什麼會給我們的身體帶來這麼大的損傷呢？

這種姜盡量不要買，家裡有的盡早要扔掉，别不當回事

硫磺是一種粉末狀的化工原料，長期接觸這種物質，會對我們的皮膚、眼睛和呼吸道造成一定的刺激。而且硫磺屬于易爆易燃物品，燃燒之後産生的二氧化硫具有很強的毒性。

食用這種硫磺姜會破壞我們的神經系統，輕則讓我們出現手不由自主顫抖的現象，重則會損傷肝髒，給身體造成無可挽回的損傷。

那麼我們在買菜的過程中，要怎麼分辨出硫磺姜呢？

聞味道

一般的姜除了濃郁的辣味之外，并沒有其它特殊的味道。但是被硫磺浸泡過的生姜卻有一股酸味，非常刺鼻。所以買姜的時候，我們一定要注意聞一聞味道。

看外形

一般的生姜被挖出土之後，表皮的水分被慢慢蒸發而顯得微微有些幹皺。硫磺姜的表皮卻呈現出嫩黃色，而且不缺水分。普通的生姜表皮較為堅韌，很難用手指搓破。而硫磺姜隻要稍稍用手指摳兩下，就會脫皮。

看放置時間

普通的生姜放置幾天以後，雖然表皮會慢慢幹皺起來，但是并不會出現發黴的現象。而用硫磺浸泡過的生姜，隻要放置幾天就會出現黴點。從這一點我們也可以分辨出硫磺姜。

能準确分辨出普通生姜和硫磺姜之後，我們就再也不怕買錯了。除了不能吃硫磺姜之外，下面我們再給大家科普一些有關生姜的知識。

已經黴壞的姜不能吃

在潮濕悶熱的天氣，廚房裡的生姜很容易出現發黴變質的情況。這個時候我們一定要毫不猶豫地将其扔掉，因為已經黴壞的生姜含有很強的毒性，吃了這種生姜會對肝髒造成一定的損傷。

已經發芽的生姜可以吃

生姜本身含有較多的水分，要是遇上潮濕的天氣，很容易出現發芽的情況。很多人會對着已經發芽的生姜發懵，這姜還能不能吃呢？其實發芽的生姜并不影響我們食用的口感和營養價值。隻要将發芽部位切掉，完全可以繼續食用它。

生姜雖好，但并不是人人都可以吃

雖然吃姜對人體大有好處，但是對于身體有炎症，和血壓較高的人來說，食用生姜會導緻病情惡化。所以這兩類人要遠離這種辛辣的調味品。

我們在購買生姜的時候，一定要仔細辨别是否是硫磺姜。如果你不知道該怎麼辨别，不妨通過聞味道，看外形，看放置時間，這三個辦法來判斷是否是硫磺姜。如果你有更好的建議和想法，歡迎留言。