菜花中蘊含的營養成分-tft每日頭條

在日常生活中，您喜歡吃菜花麼？

如果您喜歡并且經常吃，那麼恭喜您，菜花是一種非常利于健康的食物，關于它的好處和食用禁忌，建議你花幾分鐘看完下面的内容。如果您不喜歡吃，那就更應該看一下。

菜花中蘊含的營養成分（食話食說常吃菜花）1

菜花，又叫做花椰菜、花菜，是一種營養價值非常高的十字花科蔬菜。菜花中胡蘿蔔素的含量是大白菜的 8 倍，維生素 B2 的含量是大白菜的 2 倍。除此之外，菜花中鈣的含量也非常高，可以與牛奶中的鈣含量媲美。不僅如此，菜花中的類黃酮化合物含量也非常高。

對于心血管不好的人來說，吃菜花會有好處麼？答案是肯定的。

菜花中蘊含的營養成分（食話食說常吃菜花）2

菜花中富含類黃酮化合物，這種活性物質能夠清除自由基，降低膽固醇水平，防止血小闆凝集成塊兒，因此使得菜花具有了“血管清理劑”的功效。所以日常生活中，如果你經常食用菜花，有利于保證血管及血液的健康。

除此之外，菜花中還含有維生素K，這種維生素有很好的凝血作用，對于痔瘡、内出血以及經血量大等問題，有很好的改善作用。

菜花中蘊含的營養成分（食話食說常吃菜花）3

另外，菜花還是蔬菜界“抗癌明星”之一，菜花含有胡蘿蔔素、異硫氰酸鹽化合物等物質，具有很好的抗氧化作用，堅持經常食用，能夠降低腸癌、乳腺癌、胃癌等癌症的發病率。

可見，經常吃菜花，你會得到很多的健康益處，所以如果你不排斥這種蔬菜，那麼不妨多多添加到你的餐桌上吧。

健康小貼士：如何正确烹饪菜花？

菜花中蘊含的營養成分（食話食說常吃菜花）4

大家需要注意的是，平時我們在食用菜花的時候，焯水時間不要過長，否則會導緻營養成分大量流失。菜花烹饪的時候，适合大火急炒，而不适合久炖。

最後，我們要提醒朋友們注意，菜花中含有草酸鈣以及鹽酸鈣，因此痛風性尿路結石的患者應該謹慎食用。另外，十字花科蔬菜往往容易脹氣，所以消化不良的朋友一次不應該吃太多菜花。

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