佛手又名佛手柑，五指柑，福壽柑等。為芸香科植物佛手的果實。
[性能] 性溫，味辛、苦、甘；能理氣疏肝，和胃化痰。
[适應病症] 脅肋脹痛，胃疼嘔吐，噎膈，痰飲，咳喘。
[用法] 煎湯，泡茶，加工成蜜餞等。
[宜忌]陰虛火旺者慎用。
[食療舉例]
1、佛手15克，水煎後去渣取汁，加入粳米50克，冰糖适量共煮粥喝；用于胸悶氣滞，消化不良，食欲不振，嘔吐。
2、佛手15克，敗醬草30克，白糖适量，水煎服，1日2次，用于肝炎脅痛。
3、佛手15克，開水沖泡代茶飲，或佛手10克，姜半夏6克，白糖适量，水煎服，每日2次，用于痰多咳嗽。
4、佛手15克，延胡索9克，水煎服，用于胃炎，胃痛。
[附錄]
1、主要成分有檸檬油素，香葉木甙和橙皮甙。
2、動物實驗發現佛手的醇提取物對腸管有明顯的抑制作用，對乙酰膽堿引起兔十二指腸痙攣有顯著的解痙作用。
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