奧利奧爆漿小丸子怎麼做?用料：爆漿芝士、奶油奶酪30克、淡奶油50克、代糖10克、黃原膠1克，下面我們就來聊聊關于奧利奧爆漿小丸子怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
奧利奧爆漿小丸子怎麼做
用料：爆漿芝士、奶油奶酪30克、淡奶油50克、代糖10克、黃原膠1克
巧克力層：黑巧克力40克。
餅幹層：奧利奧餅幹40克。
奶油奶酪加代糖，用打蛋器打順滑。
然後加入淡奶油，黃原膠拌均，然後就會得到比例濃稠的爆漿餡了。黃原膠也可以不加，主要作用是增稠吸水，在冷凍時防止出現冰渣。
裝入半圓模具，冷凍一小時。
到時間後拿出，兩個半圓合成整圓，非常容易。吃了下餡，這時因為冷凍還是硬的，要裹上巧克力殼後再室溫放會就飲了。
黑巧克力隔水融化，爆漿球在芝士裡滾一圈，一會就結成硬的巧克力殼了。
巧克力微軟時，裹上烤好的奧利奧餅幹碎即可。
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