冬至源自二千五百多年前的春秋時代，是我國古人用土圭測定出來的節氣。冬至最為盛行時是我國南宋時期，至今我國還有冬至這個節氣，古時民間有在“八節”祭祖的習俗。冬至的風俗有：北方家家戶戶吃馄饨；而南方則習慣于吃湯圓。
冬至簡介
冬至日是北半球各地一年中白晝最短的一天，并且越往北白晝越短。在北極圈以北，這一天太陽整日都在地平線之下，成為北半球一年中極夜範圍最廣的一天。對北半球其他地方而言，冬至也是全年正午太陽高度最低的一天。
冬至習俗
1.吃水餃
冬至吃餃子，是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。諺雲：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。
2.吃馄饨
過去老北京有“冬至馄饨夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安甯。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息戰亂，能過上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至這一天，所以在冬至這天家家戶戶吃馄饨。
還有喝羊肉湯，吃赤豆糯米飯，吃湯圓，九九消寒，祭祖等等習俗。
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