龍井茶的由來?龍井茶始産于唐朝，明代益盛在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”向有“雨前是上品，明前是珍品”的說法，還有“早采一天是寶，晚采一天是草”的說法 ，下面我們就來說一說關于龍井茶的由來?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
龍井茶的由來
龍井茶始産于唐朝，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的說法，還有“早采一天是寶，晚采一天是草”的說法。
龍井茶泡飲時，但見芽芽直立，湯色清洌，幽香四溢，尤以一芽一葉、俗稱“一旗一槍”者為極品。先時此茶按産期先後及芽葉嫩老，分為八級，即“蓮心、雀舌、極品、明前、雨前、頭春、二春、長大”。今分為十一級，即特級與一至十級。
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