原料：茴香75克，香葉50克，八角75克 ，甘草50克，草果50克，姜片100克，陳皮75克，羅漢裡2個，丁香15克，沙姜50克，生抽5000克，老抽1000克、香蔥250元，料酒2500克，冰糖2100克，骨湯3000克，
制法：将以上香料放人鍋内，加入骨湯加蓋小火煮1小時，加入生抽，料酒，冰糖，老抽即可.
用途:主适宜于泡制鼓油皇雞等
原料:濃縮橙汁1000克，姜汁酒500克，白醋250克，白糖750克，奶油香精3克，橙黃色素少許，
制法：将橙汁、姜汁酒、白醋、白糖、香精色素一起欣磁器内，調勻即可
用途:主要用于炸嬸或炸京的排骨，蛇段生仔骨，魚等.
原料:瓶裝提汁(葡萄)1000元，紅葡萄酒500克，白醋250克，白糖750克，蜜糖250克。
制法:将提汁、葡萄酒、白醋、白糖、密糖起放入容器内調勻即可。
用途:主要用于炸，煎，烤類
原料:黑胡椒粉150克，優質豆豉250克，香茅粉5克，幹蔥頭75克，生姜50克，蒜仔75克，7紅辣椒50克，面粉300克，精鹽50克，白糖75克，味精50克，骨湯2500克，精煉菜籽油250克。
制法: 将豆豉，幹蔥頭，生姜，蒜仔，紅辣椒一起用絞肉機反複絞之成細泥。
炒鍋上火下菜籽油，放入面粉小以炒香，加人混合泥炒香，分幾次加入什骨湯，每加一次都要攪勻，然後加入黑胡椒粉，香茅粉，精鹽，白糖，味精，燒開出鍋即可。
用途:主要用于串燒菜肴，鐵闆類菜肴，炸親類榮肴。
以上就是今天和大家分享的幾款港粵菜調味汁，如果大家喜歡的話，關注我。您的關注和支持就是我不斷創作的動力！記得分享，點贊哦！
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