3種方法水煮荷包蛋?第一種方法就是先把水燒70度左右的時候，用一個比較大一點的勺子，舀一點水然後把雞蛋打到勺子裡面，等到鍋中水開之後再把勺子放到鍋中煮，水不要沒過勺子然後蓋上鍋蓋小火煮2分鐘就可以得到一個嫩滑又圓的荷包蛋了這樣做的原料是，雞蛋遇到勺子裡水既不會散開，表面的蛋清還會凝固雞蛋熟了之後就會呈現特别圓的形狀蓋蓋子是為了讓雞蛋受熱均勻，煮出來的蛋黃才會能達到自己想要的程度，下面我們就來說一說關于3種方法水煮荷包蛋?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
3種方法水煮荷包蛋
第一種方法就是先把水燒70度左右的時候，用一個比較大一點的勺子，舀一點水。然後把雞蛋打到勺子裡面，等到鍋中水開之後再把勺子放到鍋中煮，水不要沒過勺子。然後蓋上鍋蓋小火煮2分鐘就可以得到一個嫩滑又圓的荷包蛋了。這樣做的原料是，雞蛋遇到勺子裡水既不會散開，表面的蛋清還會凝固。雞蛋熟了之後就會呈現特别圓的形狀。蓋蓋子是為了讓雞蛋受熱均勻，煮出來的蛋黃才會能達到自己想要的程度。
第二種方法也比較普通，就是水燒到80度左右的時候直接火關了，然後把雞蛋打到鍋裡，蓋上蓋子焖2分鐘。這樣水溫一點點地滲透到雞蛋裡面雞蛋就會自然成形。等雞蛋成形之後再開火煮開，煮到自己喜歡的程度就可以起鍋了。
第三種方法就是用一點油把雞蛋先煎一下，雞蛋用油煎直接能成形了。雞蛋底部成形之後就要馬上加入開水煮，才能保證雞蛋外酥裡嫩，口感潤滑。這樣煮出來的荷包蛋比直接水煮還香上好幾倍。
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